Csirkemáj leves - intelligens receptek
A csirkeleves fölénye megingott. Egy rokona viharzik mögötte. A csirkemájleves ugyanolyan ízletes, de a recept egyszerűbb és gyorsabb. Csatlakozzon a felkeléshez, és fedezze fel a lemez leendő királyát!
Először kb. 20 percig forraljuk a jól megmosott májat, összegyűjtve a habot. Szűrje le a májat és dobja ki a levét.
Öntsön egy liter vizet egy nagy edénybe, és dobjon bele egy halom zellert, sárgarépát, paszternákot, petrezselyemgyökeret és hagymát, mindezeket apróra vágva, hogy érezze magát a levesben.
Hagyja az edényt közepes lángon párolni körülbelül negyed órán át, amíg a gyökerek meg nem puhulnak. Ezután adjon hozzá szeletelt májat és két vagy három evőkanál olívaolajat.
Az első forralás után tegye a kockákra vágott paradicsomot és paprikát. Újabb öt perc illatos babrálás után a spárgán és a tésztán a sor.
Amikor a tészta elkészült, a leves készen áll. Tegye tányérokra, és nyomjon rá egy csepp citromot, utolsó tisztelgésként a leendő lengyel császár előtt. Egészséges étvágy!