Csőd után - mi következik Kukimi számára
Csőd után - mi következik Kukimi számára?
A Kukimi sikeres volt a diétás készételekkel, és a befektetők milliókat adtak. Aztán jött a csőd. De a startup nem akar feladni.
Eleinte minden zökkenőmentesen zajlott a Kukimiban, a diétás készételeket kínáló berlini online kereskedésben. Az ügyfeleknek tetszett a termék, a befektetők meg voltak róla győződve, és 2016-ban az eladások összege egymillió euró körül volt. Aztán csalódás: Egy novemberi finanszírozási fordulóban az egyik befektető az utolsó pillanatban kiugrott, a többi adományozó elutasította az összegek spontán növekedését - magyarázza Laurent Kaestli alapító. Az eredmény: Decemberben Kukiminak csődeljárást kellett benyújtania.
Alapító Laurent Kaestli
"A csőd valóban kellemetlen dolog volt, de nem volt más választásunk" - mondta Kaestli a berlini Prenzlauer Berg kerület Kukimi irodájában folytatott beszélgetés során. Kaestli, 51 éves, félig francia, félig svájci, 2014-ben alapította a céget. Első befektetője az Atlantic Labs főnöke, Christophe Maire volt, akinek ma már több tucat élelmiszer-startup van a portfóliójában, és aki Kaestli volt, mióta St. Gallenben tanult tudja. 2015-ben a High-Tech Gründerfonds és más üzleti angyalok is csatlakoztak az indulóhoz. Összesen hétjegyű összeg jött össze.
A Kukimi nem csupán diétás termékeket akar kínálni
A csőd meglepetést okozott számára - mondja Kaestli. Még nem akar búcsúzni a Kukimi mögött meghúzódó ötlettől. Christophe Maire segítségével, aki a cégnyilvántartás szerint immár az összes részvényt leányvállalatával, az Atlantic Food Labs-szal birtokolja, meg akarja menteni a startupot a csődtől. "Most először stabilizálni akarjuk a vállalatot, majd finomhangolni a stratégiát" - mondja Kaestli.
Eddig a Kukimi kész diétás ételeket szállított az ügyfelek otthonába. Az ételeket előkészítik az úgynevezett Sous-Vide módszerrel, amelynek során az ételeket műanyag zacskóban, alacsony hőmérsékleten főzik az aromák és íz megőrzése érdekében. Otthon vagy az irodában az ügyfeleknek néhány percig melegíteniük kell az edényeket a vízfürdőben lévő vákuumzsákban, mielőtt a tányérra szállnának. A termékeket egy soob vide gyárban gyártják Koblenzben, csomagolják és szállítják egy berlini logisztikai központból. Ilyen például az amerikai Freshly startup, amely eddig mintegy 30 millió amerikai dollárt gyűjtött.
Kaestli szerint a jövőben sem változik semmi a Kukimi alapkoncepciójában, de: "A diétás termékek szezonális termékek, nyáron az emberek nem akarnak fogyni." egészséges, de nem feltétlenül diétának szánták.
Kényelmi termékek terhes nők számára
A kínálat új kiegészítője ezért hamarosan egy „Anya doboz” lesz, olyan ételekkel, amelyek olyan terhes nők számára készülnek, akiknek kevés az idő a főzésre, de egészségesen szeretnének enni: csirkehúsos spárga, gomba és gabonafélék. Vagy gyengéd búza articsókával. A csomagolást már megtervezték, és a következő napokban új weboldalt kell elérni. Hamarosan lesz előfizetési modell is Kukimi ételeihez. Az induló vállalkozás több vállalatot szeretne vonzani, mint ügyfelet, mert egyszerre több pénzt költenek.
Az új anya doboz
"Fizetésképtelenek voltunk, de most rengeteg új termék készül a tervünkre" - mondja optimista módon Kaestli. A csőd után tízről négy alkalmazottra csökkent csapat rendkívül ambiciózus. És a számok is jól mutatnak az alapító szerint. Januárban és februárban 3500 megrendelés érkezett és 35 000 ételt küldtek. Ez 50 százalékkal több, mint az előző év azonos időszakában. A Kukimi ezért nyereséges lesz az idei év első negyedévében.
Idén a Kukimi összesen hárommillió eurós árbevételt akar termelni - az előző év háromszorosa. És szerezzen be egy új stratégiai befektetőt. "A fizetésképtelenség eleinte mindig rosszul hangzik, de egyben lehetőség az újrakezdésre is" - mondja Kaestli.
Ez a videó megmutatja, hogyan működik jelenleg a Kukimi.