Csökkentse a húsfogyasztást az éghajlat megőrzése érdekében - a Science et Avenir

Feladva: 2018.10.11. 13:05.

éghajlat

Az állati tetemeket az AIM vágóhidakra (Abattoirs Industriels de la Manche) szállítják, Sainte-Cécile-ben, 2018. július 5.

AFP/Archívumok - CHARLY TRIBALLEAU

A globális húsfogyasztást drasztikusan csökkenteni kell, ha a világ fellépni akar a globális felmelegedés ellen - mutatja a Nature folyóiratban megjelent és az általunk fogyasztott étkezés környezeti hatásainak szentelt tanulmány.

Különösen a fejlett országoknak kell 90% -kal csökkenteniük húsfogyasztásukat, hogy megmentsék a bolygót és táplálják a 2050-re várható 10 milliárd embert - számoltak a kutatók.

A vizet fogyasztó és az erdőirtás forrása az agrár-élelmiszer-termelés a globális felmelegedés egyik fő tényezője. És a húsfogyasztás hirtelen csökkenése nélkül a környezetre gyakorolt ​​hatása várhatóan akár az évszázad közepére akár 90% -kal is nőhet - figyelmeztetnek a kutatók, akik szintén csökkentik az élelmiszer-pazarlást és a jobb gazdálkodási gyakorlatokat.

"Egyetlen megoldás sem lesz elegendő ahhoz, hogy a bolygó határain belül maradjunk" - mondta Marco Springmann, az Oxfordi Egyetem munkatársa. "De ha minden megoldást együtt hajtanak végre, akkor lehetséges lehet a növekvő népesség fenntartható táplálása".