Csokoládé chips viennoises - thermomix vagy sem, Ptitchef recept

Mi lehet jobb, mint egy házi snack?

Megkóstolni

Hozzávalók

Készítmény

1. lépés

Thermomix verzió:
Tegye a morzsolt élesztőt a tejjel a tálba, és állítsa be 2 perc/37 °/sebesség 1 értéket.

Hozzáadjuk a lisztet, a vajdarabokat, a cukrot és a sót, és 2 perc 30/dagasztót összegyúrunk. Néhány perccel a gyúrás vége előtt tegye a rögöket a tálba.

Tegye a tésztát egy salátástálba, takarja le tiszta ruhával, és hagyja 30 percig kelni (duplája legyen).

Ennek a termesztési időnek a végén tegye ki a tésztából a levegőt úgy, hogy a tenyerével ellapítja. Négy egyenlő darabra vágjuk. Alakítsa meg a tésztadarabokat a kezével úgy, hogy bagett alakú legyen.

Helyezze a bagetteket egy tepsire vagy egy speciális lisztezett bagetttányérra. Fedje le ismét tiszta ruhával, és hagyja, hogy ismét felemelkedjen. A pálcikáknak duplájuknak kell lenniük.

---