Csokoládé és kávés sütemény Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Kedveseim, idén hihetetlenül szép volt a születésnapi évfordulóm (és itt Ön, a blogom látogatói, valamint a Facebookon lévő barátaim, akik előző nap tucatnyi üzenetet hagytak nekem, szintén sokat hozzájárultak kedves, és az év legkülönlegesebb napján számomra: P, több mint 600 üzenet, így izgatottan és rendkívül boldogan szolgálok nektek az ígért szelet tortával, a végső kávétortával: kávés sütemény és keksz uits

munkalap:
- 80 g csokoládé kávéval
- 3 férjetojás
- 3 evőkanál kávélikőr
- 100 g cukor
- egy csipet só
- 100 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor

nedves:
- 150 ml kávé
- 125 ml kávélikőr

Krém:
- 4 lap zselatin (fehér)
- 250 g mascarpone
- 250 g joghurt
- 100 g porcukor, vanília
- 2 tasak vaníliás cukor (20g)
- 50 ml kávélikőr
- 400 ml édes tejszín a tejszínhabhoz
- 100 g keksz

dekoráció:
- 12 darab "kávébab" süti
- néhány keksz vagy amarettini (mandulás süti)
- nes vagy kakaó

Az elkészítés módja:
Felső: A sütőt 175 ° C-ra melegítik (megfelelő tűz).
Bain-marie-ban megolvasztjuk a csokoládét, és hagyjuk kihűlni. Elválasztja a petéket; felverjük a tojások sárgáját cukorral és likőrrel. Hozzáadunk kihűlt csokoládét. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, és a sárgájára öntjük.
Keverje össze a lisztet sütőporral, és esőben öntse rá. A kompozíciót sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük (én 24 cm átmérőjűet használtam. De nagyon jól használhatja a 26 cm egyikét.). Süss kb. 22-25 perc. Hagyja kissé kihűlni, majd vegye ki a serpenyőből, és húzza le róla a papírt:

Vágja le a „fedelet”, ha túl tuguiat 😛, speciális szeletelővel süteményekhez vagy éles késsel, és sok ügyességgel:))
Azért tettem, mert egyenes, hibátlan alapot akartam az étvágygerjesztő kávékrémhez ... de azért is, mert olyan jó illata volt, és túl igényes volt megkóstolni:)))

Keverje össze a kávélikőrt a kávéval ... élveztem, miközben elkészítettem a receptet. Nagyon jó egy jégkockával.

A keverék mennyiségének kétharmadával a meleg teteje szirupos (már fel is szereltem a tálcára, mint általában, bár kissé kínos, amikor hűtőbe akarom tenni, és látom, hogy nem illik 😀)

Krém: áztassa a zselatint hideg vízbe. A tejszínt felverjük; tegyen félre 5, 6 nagy kanalat a díszítéshez.
Keverje össze a habverővel vagy keverővel a joghurtot a mascarponéval, a vaníliás porcukorral és a likőrrel.
Oldja fel a zselatint néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben vagy a bain-marie-ban; adjunk hozzá egy evőkanál, két evőkanál zselatin krémet, keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a teljes zselatinmennyiséget a joghurtos krémhez és a mascarponéhez. Hagyja kb. 15 percig a hűtőszekrényben, vagy amíg keményedni nem kezd, ekkor adja hozzá a tejszínhabot:

Befejezés: fedje le a tetejét a tej mennyiségének felével:

Vágja ketté a kekszet, és adjon hozzá egy kis szirupot a többi kávé és likőr keverékhez:

A krémre vannak elosztva (kicsit távol helyezem el egymástól, ezért ne szeressem, mint én ... minél több, annál jobb a torta: P)

Fedjük le a maradék krémmel és simítsuk:

Tegye a süteményt legalább 2 órára hűtőbe:

Lazítsa meg a torta gyűrűt:

Díszítsük "kávébab" -val: P, egy tejszínhabra rakva (a korábban félretett tejszínhabból)

A torta felületét kekszdarabok borítják, amelyeket enyhén megszórnak a kávé és a likőr keverékével, és másokkal porítják:

… És teljes mértékben élvezik. 🙂
Mi, hűvös fűzfánk alatt 🙂

… A kedvenc virágaimmal készült csokorból, amelyet minden évben megkapok szeretett Cipimtől 🙂

kedves Bogditól több ezer csókot kaptam, így boldogan lebegek:)))))))
Remélem tetszik a torta.

---