Csokoládé fagyasztott szufla recept - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
A fagyasztott csokoládé szufla az ünnepi étkezéseknél a helye. Ez az ínyenc recept minden önértékelő csokoládé rajongónak tetszeni fog.
Termelés
- Nehézség: Nehéz
- Az étel típusa: Desszert
- Kalória/fő: 795
Hozzávalók
- 250 g 62% -os kakaós csokoládé
- 4 tojássárgája
- 4 tojás
- 12,5 cl tej
- 10 g félsózott vaj
- 125 g porcukor
- 200 g folyékony tejszín
- 1 C. hogy s. cukrozatlan kakaópor
A recept elkészítése
Csokoládé készítés
Törje össze a csokoládét, és olvasztsa fel egy bain-marie-ban.
A készülék előkészítése
A sárgáját habverővel felverjük a cukor felével.
Melegítsük fel a tejet a többi cukorral, fokozatosan öntsük a fenti keveréket a habverés leállítása nélkül. Helyezzük alacsony lángon, és főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és lassan verjük fel. Helyezze bele az olvasztott csokoládét és folytassa a verést, amíg teljesen kihűl.