Rosé, mit igyon

Bár a nagy borok kedvelői nem tartják jól, a rozé a bor értékesítésének több mint egynegyedét képviseli csendes Franciaországban és fogyasztása növekszik, Franciaországban és külföldön. Az elmúlt évek lelkesedése azt jelentette, hogy "trendről" beszélünk, amely az új fogyasztók megjelenésével függ össze: fiatalabb és női közönség, akik megfizethető borokat keresnek.

A francia rozék 35% -át Provence-ban termelik. A régió bortermelésének közel 90% -át rozéknak szentelik, és a provence-i napsütésben a rozé tizenöt besorolt ​​növekedési birtokkal szerezte meg nemesi leveleit. A borászok most a minőségre összpontosítanak, kiemelik a rozé előállításának összetettségét, és együttműködnek a gasztronómiával azáltal, hogy gyönyörű csillaggal ellátott asztalokhoz hívják magukat. És ha egyesek úgy gondolják, hogy "mindennel" iható, a My VitiBox bor előfizetés valóban ad néhány szabályt, amelyeket be kell tartani a bor és az ételek ízének fokozása érdekében.

Gyümölcsös és friss, a rozé az, ez igaz először ideális aperitifhez, de nem kérdés, hogy chipssel vagy mogyoróval szolgálják fel! Az aperitifek jellegének megteremtése érdekében egy száraz bor és halrillett, garnélarák majonézzel, tapenáddal vagy chorizóval való párosítása kiegészíti az ételek zsíros oldalát. A tenger gyümölcsei és a jódozott termékek szintén társulnak nagyon jó a legszárazabb rozéval.
A főételt tekintve a világos színű, világosabb rozék tökéletesen illenek a fűszeres ételekhez és egzotikus konyha: kuszkusz, curry, aiolis, fűszeres ázsiai különlegességek.

---