Csokoládé rizs puding bogyó kompóttal
Ezen a héten Heike (Pünktchens Mama) inspirált az Instagramon. Mert nagyon finom csokoládé rizspudingot posztolt. Nagyon izgatott lettem miatta. Mivel a normál rizs egyszerűen nem működik, újra megvettem a Shirataki rizst, és gyorsan feldolgoztam. A jó benne, mert a Shirataki rizsnek nem kell megduzzadni, az én verzióm pillanatok alatt készen áll, szuper telivé tesz, emellett kevesebb kalóriát és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
A csokoládé rizspuding elkészítése:
Tegye a kókusztejet egy fazékba, és melegítse.
Öblítse le alaposan a Shirataki rizst vízzel, és tegye bele a fazékba is.
Hozzáadjuk a kakaóport és mindent összekeverünk.
Hagyja, hogy minden körülbelül 5 percig pároljon.
Ezután adjon hozzá lenmag héjport vagy guargumit/szentjánoskenyér babgumit a megkötéshez és jól keverje meg.
Vegye le az edényt a tűzről, és keverje hozzá a csokoládét, amíg meg nem olvad.
Most ízesítse az LC édességével. Én személy szerint porított eritritet használtam.
Végül készítse el a kompótot. Egyszerűen melegítse a bogyókat keverés közben. Ha szükséges, édesítsük meg, majd adjuk hozzá a rizspudinghoz.
A csokoládé rizspuding már készen áll a tálalásra. Melegen és hidegen egyaránt élvezhető.