Csokoládé szarvasgombás sütemény vagy torta, mint egy szarvasgomba - mes irigykedés és délices
Feladta 2012. november 26-án, AurélieW
Tegnap a legkisebb gyermekem születésnapját ünnepeltük a családdal, és ebből az alkalomból egy kedvenc német magazinom, a Sweet Dreams Magazin receptje inspirált. Nagyon ... kalóriatartalmú, nehéz, tartalmas és nagyon csokoládés sütemény. Módosítottam az alapreceptet olyan termékek bevonásával, amelyeket szerencsésen kaptam a Mazet Confiseur-tól, egy zacskó pralinés tésztát és egy kis doboz pralinét.
100g liszt
60 g keményítő (kukoricakeményítő)
60g keserű kakaópor
A körethez, szarvasgomba krémhez:
400 g étcsokoládé
100 g tejcsokoládé
200 g praliné paszta (Mazet nekem)
400 ml krém
400 g étcsokoládé
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Válasszuk el a fehéret a tojássárgájától. A tojásfehérjét keményre verjük, majd esőben hozzáadjuk a cukrot. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és fokozatosan a lisztet, a keményítőt és a keserű kakaót (a porokat szitálni kell).
Öntsük ezt a pasztát egy előre kikent kenyérsütőbe. Kb. 40 percig sütjük. Hagyja kihűlni, majd függőlegesen vágjon bele 3-at.
Szarvasgomba krém:
Melegítsük fel a tejszínt. Nagyjából aprítsa fel a csokoládét. Öntsük a forró tejszínt a csokoládéra, hogy megolvadjon. Amikor a csokoládé megolvadt, adjuk hozzá a pralinés pasztát. Hagyja kihűlni ezt a krémet, amíg "meg nem áll"
Helyezzen egy réteg süteményt egy cukrászsüteménybe, majd ossza szét a szarvasgomba krém 1/3-át. Ismételje meg 2-szer. Tegye a süteményt hűtőbe 2-3 órára.
Készítse elő a cukormázat: olvassa fel a csokoládét dupla kazánban, majd szögletes spatulával ossza el a torta tetején és oldalán. Kenjen néhány pralinét a torta tetejére. Hűtőbe tesszük néhány órára, amíg a csokoládé meg nem keményedik (én nem tettem vissza a hűtőbe, hogy megakadályozzam a csokoládé unalmasságát)
Ossza meg ezt a cikket
Tetszik még:
Hozzászólás ehhez a cikkhez
christine 2012.02.12 18:13
Pompás csokoládétorta, imádom! Köszönöm a megosztást!
lénou apró édességei 2012.01.01. 10:42
nem tudom, hogy nehéz, de túl jól néz ki !
Llysa 2012.11.29. 19:43
wouawwwwww milyen gyönyörű torta és minden bizonnyal finom ezzel a pralinés paszta, ami nekem is nagyon tetszett! nagyon szép dekoráció! jól sikerült szépségem! Puszi
uneliyaasdegonneschoses 2012.11.28. 13:25
boldog születésnapot a loulou-nak és igazi csemege a süteménynek! biz
lilimignonne 2012.11.28. 12:11
túl irigykedik ez a sütemény. Yum !
Pamotte 2012.11.27. 17:29
hop, a kedvencekben. nagyon jól néz ki, tiszta, ha nem érdekel a kalória ^ ^
Mimi Cupcakes 2012.11.27. 16:21
Helló, itt vagyok, rövid szünet után .
Milyen remek étvágygerjesztő recept. csók
afaurore 2012.11.27. 12:42
Ooh La La. A suiiiiiiiite-t tesztelni kell
Céline Cocottes et Campagne 2012.11.27. 12:23
milyen szép. a kóstolásnál inkább nem gondolok rá. HUMMMMMM - csókok
Manuella 2012.11.27. 10:30
Megölve ezt a tortát .
jennifer 2012.11.27. 10:26