Csokoládé szeminárium az OGV-n

Október 18-án „Csokoládé szeminárium” került megrendezésre Jörg Monikával az OGV kunyhójában.

szeminárium

Jörg asszony a Bonbon amelyben sokféle és formájú csokoládé található.

A csokoládé korszak nálunk 1528-ban kezdődött, mert ekkor hozta Hernando Cortes az első kakaót Európába. Abban az időben a csokoládé luxus és öröm volt.

A kakaóbab eredetétől a legfinomabb pralinéig Jörg asszony nagyon részletesen elmagyarázta nekünk az összes lépést. A feldolgozás minden lépésére volt magával minta, és hagyta, hogy a vendégek megkóstolják őket.

A közönséget nagyon érdekelte, és természetesen többségük „édesszájú” volt! Versucherle volt mindenki számára, nagyon különböző ízekkel.

Fehér, világos és étcsokoládé. Gyógynövényekkel, dióval, ropogóssal, tejjel és alkohollal nem voltak korlátai a képzeletnek. Amikor a kecsketejes csokoládéról volt szó, az ízek vitatkoztak, és mindenkinek más elképzelései voltak a kakaó százalékos arányáról a csokoládéban.

A csokoládé történetét számos könyv is leírja, és aki szeretne többet megtudni, forduljon Jörg Monikához, vagy látogassa meg Schokolädle-jében.

Nagyon szép este, bár kissé fűtőértékű.