Csokoládé tej táplálkozás, kalória, előnyök és hátrányok
A csokoládé tej kakaóval és cukorral ízesített tej.
Noha vannak nem tejfajták, ez a cikk a tehéntejjel készült csokoládé tejre összpontosít.
Gyakran az edzésből való kilábalás nagyszerű módjaként emlegetik, és jó alternatíva a szokásos tehéntejhez, amikor megpróbálják növelni a gyermekek kalcium- és D-vitamin-bevitelét.
Sok ember azonban kíváncsi arra, hogy az édes tej magas cukortartalma elfedi-e annak tápértékét.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a csokoládé tej jó vagy rossz az Ön számára.
Tápanyagokban gazdag
A csokoládétejet általában úgy készítik, hogy a tehéntejet összekeverik kakaóval és édesítőszerekkel, például cukorral vagy magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal.
Magasabb a szénhidrát- és kalóriatartalom, mint a cukrozatlan tejben, de egyébként hasonló szintű tápanyagokat tartalmaz. Típustól függően 1 csésze (240 ml) csokoládé tej biztosítja (1):
- Kalóriák: 180–211
- Fehérjék: 8 gramm
- Szénhidrátok: 26-32 gramm
- Cukor: 11-17 gramm
- Lipidek: 2,5-9 gramm
- Kalcium: A napi referencia bevitel (AQR) 28% -a
- D-vitamin: Az AQR 25% -a
- Riboflavin: Az AQR 24% -a
- Kálium: Az AQR 12% -a
- Foszfor: Az AQR 25% -a
A csokoládétej kisebb mennyiségben tartalmaz cinket, szelént, jódot, magnéziumot és A-, B1-, B6- és B12-vitaminokat is.
A tejet teljes fehérjének tekintik, vagyis biztosítja a testének szükséges kilenc esszenciális aminosavat.
Különösen gazdag leucinban, amely úgy tűnik, hogy az aminosav játszik szerepet az erős izmok felépítésében és fenntartásában (2, 3, 4, 5).
A tejben szintén magas a konjugált linolsav (CLA), egyfajta omega-6 zsír, amely megtalálható a húsban és a tejtermékekben, különösen a fűvel etetett állatokban. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a CLA kicsi súlycsökkenési előnyökkel járhat - bár nem minden tanulmány ért egyet (6, 7, 8).
Másrészt, mivel édes, a csokoládé tej 1,5–2-szer több cukrot tartalmaz, mint a cukrozatlan tehéntej (1).
A legtöbb egészségügyi hatóság azt javasolja, hogy a hozzáadott cukrot a napi kalóriabevitel kevesebb mint 5-10% -ára korlátozzák - vagy átlagosan 10 teáskanálnyi hozzáadott cukrot az átlagos felnőtt számára.
Egy csésze (240 ml) csokoládé tej legfeljebb 3 evőkanál. hozzáadott cukrot. Tehát a túl sok ivás könnyen túllépheti ezt az ajánlást (9, 10).
A csokoládé tej ugyanazokat a tápanyagokat tudja biztosítani, mint a szokásos tehéntej. Ugyanakkor több kalóriát és 1,5–2-szer több cukrot is tartalmaz, mint a cukrozatlan tehéntej.
Hasznos a csontok egészségére
A csokoládé tej gazdag kalciumban - a fő ásványi anyag található a csontokban.
A tejágazat a legnagyobb étkezési kalciumforrás az Egyesült Államokban és Kanadában - biztosítja az ember átlagos napi kalciumbevitelének körülbelül 72% -át. A többi zöldségből, gabonából, hüvelyesből, gyümölcsből, húsból, baromfiból, halból és tojásból származik (11).
A tejtermékekben lévő kalcium könnyen felszívódik. A kutatók úgy vélik, hogy ez lehet a fő oka annak, hogy a tejtermelés következetesen összefügg az erős csontok kialakulásával a gyermekeknél és a tizenéveseknél (12).
A tej magas fehérjetartalmú és foszfor tartalmú, és gyakran D-vitaminnal dúsított, amelyek mindegyike fontos kiegészítő tápanyag az erős csontok és fogak felépítéséhez és fenntartásához (11, 13, 14).
Ez megmagyarázhatja, miért sok tanulmány összeköti a tej és tejtermékek fogyasztását a törések és a csontbetegségek, például az oszteoporózis kockázatának csökkentésével, különösen időseknél (15, 16, 17).
Ez azt jelenti, hogy ezek a tápanyagok nem kizárólag a tejtermékeket tartalmazzák. Egyéb magas kalciumtartalmú ételek közé tartoznak a hüvelyesek, a diófélék, a magvak, a moszat, a leveles zöldek, a fekete csíkos melasz és a tofu egyes típusai.
Számos ételt is gyakran dúsítanak kalciummal és D-vitaminnal, beleértve bizonyos típusú gabonákat és gyümölcsleveket, valamint bizonyos növényi alapú tejeket és joghurtokat.
A tej gazdag kalciumban, fehérjében, foszforban és D-vitaminban. Ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek az erős csontok felépítéséhez és fenntartásához, és öregedéssel megvédhetik a csontjait.
Segíthet felépülni az edzéseken
A csokoládé tej segíthet az izmok felépülésében egy megerőltető edzés után.
Ennek oka, hogy a magas szénhidrát- és fehérjetartalmú italok különösen hatékonyak az edzés során elvesztett cukrok, folyadékok és elektrolitok pótlásában (18).
Ez megmagyarázhatja, miért gyakran emlegetik a csokoládé tejet helyreállító italként. Az előnyöket bemutató tanulmányok többségét azonban olyan sportolók végzik, akiknek edzése általában intenzívebb és gyakoribb, mint egy átlagos edzőé.