Csokoládé tekercs recept EDEKA
Akár meleg és friss a sütőből, vajjal vagy lekvárral, akár csak csokoládé snackként: Csokoládé zsemle receptünkkel édes kísértést sütünk, amely kielégíti az édességek iránti étvágyat!
- 500 g búzaliszt
- 0,5 kocka élesztő, friss
- 300 ml teljes tej
- 3 evőkanál cukor
- 50 g vajat
- 100 g csokoládé chips
A csokoládétekercsekhez keverje össze az élesztőt egy keverőtálban, melegítse fel a tejet 4 evőkanálnyi langyosra, és adja hozzá a keverőtálhoz a vajjal és a cukorral együtt. A habverővel oldja fel az élesztőt. Öntsük hozzá a lisztet és gyúrjuk össze.
Fedje le a tésztát nedves ruhával, és hagyja 30-35 percig meleg helyen kelni.
A csokoládé chipseket gyúrjuk a tésztába, és formázzunk 8-10 azonos méretű tekercset. Hagyja a tésztát még 10 percig kelni sütőpapírral bélelt tepsire.
Közben melegítse elő a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra.
A tojássárgáját felverjük a maradék 4 evőkanál tejjel, és tésztakefével megkenjük a tekercsekre.
Éles késsel keresztezze meg a tekercseket kereszt alakban, és süsse 25 percig a középső állványon aranybarnára.
Tálaljuk a kész csokoládétekercseket, amíg azok még melegek. Jam vagy méz jól passzol hozzá.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Élesztő tésztából és csokoládéból készült édes sütemények
Nem mindig a csokoládétortának kell lennie, amikor elárasztja az édes csokoládés sütemények utáni vágy: Csokoládé zsemle receptünkkel olyan finom csokoládé snacket varázsolhat, amely teljes mértékben kielégíti az édesség utáni vágyat. Az élesztős tészta különösen lazává teszi a kis tekercseket, és a kissé megolvadt csokoládéforgácsok jól eloszthatók a tésztában. Ez garantálja a csokoládé kényeztetését minden falatkor, ahogyan a csokitorta szokta.
Készítsük elő az élesztős tésztát, hogy működjön
Minden élesztős tésztánál az élesztő különösen jól oldódik, ha meleg tejbe keverjük. Győződjön meg azonban arról, hogy a tej valóban csak langyos és korántsem túl forró. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy az élesztő kultúrák elpusztulnak, és a tészta nem kel fel. Ha betartja ezt a tippet, semmi sem akadályozza a finom, szellős tekercseket. Ne féljen tehát élesztős tésztát kipróbálni! Ha sikerrel jár az alap tészta, különféle finom pékárukat készíthet - a csokoládétekercsünktől a fahéjas tekercsig. Ha inkább élesztő nélkül süt, a márványtortánk receptje jó alternatíva. A sütőpor biztosítja, hogy a tészta könnyen megemelkedjen sütés közben.
Finom parti harapnivalók: néha édes, néha sós
Csokoládé zsemle receptünk remek ötlet egy finom snack elkészítéséhez a bulijához vagy a péksütemény ajándékozásához a következő látogatás alkalmával (csokoládé kekszünk ez utóbbihoz is kiváló). Egyszerűen formázza meg a tésztadarabokat egy kicsit kisebbre, és remek kiegészítői lesznek minden büfés ételnek.
A svédasztalos büféhez ideális, ha válogatott édes és sós ételeket kínál. Édes oldalán mindig igaza van az almás vagy birsalmas sütemény receptünk szerinti csokitekercsekkel vagy lédús süteménnyel, valamint friss gyümölcsökkel. A kiadós oldalon különféle kenetek találhatók friss kenyérrel. Alacsony kalóriatartalmú alternatívaként különféle mártásokat is készíthet zöldségcsíkokkal. A klasszikus mini húsgombóc és a sajtnyárs is nagyon népszerű, mint praktikus snack. További ötleteket a bulik büféjéhez számos ujjlenyomat-receptünkben találhat.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról