Csuka recept sóska

Jeanmerode házi étel receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 45 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (4 fő):

1 kb. 1,8 kg-os csuka Egy tasak halpult húsleves 30gr vaj 15cl száraz fehérbor 15cl crème fraîche sárgarépa póréhagyma hagyma kakukkfű csipet porcukor só paprika szerecsendió Egy nagy csomó sóska.

sóska

Készítmény:

Szűrjük le az alaplevet, tegyük vissza a tűzre, és magas hőfokon felére csökkentjük. Vaj vagy serpenyő (vagy pirított serpenyő) béleli az alját sóska, megmosott és kicsavart. A tetejére helyezzük a pecsenyékre vágott csukát, és megszórjuk az alaplével. Főzzük 15 percig. Távolítsa el a csuka steaket és a sóska, tegye őket egy forró üreges tálba.