Cukkini és burgonya frittata
A frittata egy olasz étel, amely úgy néz ki, mint a Omlett. Ez nem meglepő, mivel felvert tojásból készül, zöldségekkel, hagyományosan fehér hagymával, bele. De sok variáció létezik, különösen a cukkinival.
A főzés általában egy serpenyőben történik, majd a főzés befejezése után a grillen haladunk át.