Cukkini - zöldségek - saláta Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

zöldségek

Ez a recept a cukkinire és a zöldségsalátára mind zöldség köret, mind meleg cukkini saláta.
Ez a gyors vegetáriánus sütés akár kenyérrel vagy bagettel, vagy burgonya körettel együtt fogyasztható.

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Cukkini - Zöldségsaláta Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, vékony szeletekre vágva.

Vágjon medvehagymát vagy apró hagymát vékony karikákra.

Tegyen 2-3 evőkanál olívaolajat egy mély serpenyőbe, és melegítse.

Röviden felszúrja a medvehagymát az olajban, hozzáadja a cukkini szeleteket, jól behajtja és néhány percig szaggatja, miközben megfordítja a nem túl nagy hőt.
A fokhagymát kinyomkodjuk, a zöldségeket sóval és borssal ízesítjük.

A személyes ízlés szerint öntsük a tetejére a kétféle ecetet, és hagyjuk állni néhány percig, hogy meredek legyen.
Tálalás előtt kóstolja meg újra a zöldségsalátát, esetleg sóval és borssal ízesítve.
Tálalás előtt:
Szétszórjuk apró darabokban a juhsajtot, és a zöld olajbogyókat (ha szükséges, fekete olajbogyókat) kenjük a tetejére.
Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és még melegen hozzuk az asztalra.

Egy adag cukkini és zöldségsaláta juhsajttal kb. 210 kcal és kb. 14 g zsír