Cukkini-M; Hren-Puffer alacsony szénhidráttartalmú recept kvarkkal és szalonnával
Fotó: StockFood/Studio Schmitz
Nem tűnnek azok a cukkini- és sárgarépafrisserek egyszerűen csodálatosak? És ők is alacsony szénhidráttartalmúak!
Ezekkel a bolyhos, alacsony szénhidráttartalmú zöldséges palacsintákkal meggyőzheti a kemény burgonya palacsinta rajongóit is. Köretként kvarkkal és szalonnával szolgálják fel az egészséges és könnyű ételt.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 250 g sárga sárgarépa
- 400 g cukkini
- 1 póréhagyma
- 3 evőkanál csicseriborsóliszt
- 2 tojás
- 1-2 evőkanál kvark
- só
- bors
- szerecsendió
- 1 marék metélõhagyma vagy vegyes kerti gyógynövény
- 250 g tejfölös kvark
- 4 evőkanál citromlé
- fehér bors
- 200 gramm szalonna
- Repceolaj, sütéshez
Adagonként kb .:
- 478 kcal
- 35 g zsír
- 13 g szénhidrát
- 27 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és tisztítsuk meg a cukkinit, és mindkettőt finomra reszeljük. Nyomja ki egy kicsit, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát, és vágja nagyon finom karikákra. Keverje össze a sárgarépával és a cukkinivel, keverje hozzá a lisztet, a tojást és a kvarkot, és ízesítse a keveréket sóval, borssal és szerecsendióval.
- Mossa meg a gyógynövényeket, rázza szárazra, aprítsa fel finomra, és keverje bele a tejfölbe. Ízlés szerint ízesítjük citromlével, sóval és fehér borssal.
- Vágja apróra a szalonnát és hagyja egy tapadásmentes serpenyőben. Egy második serpenyőben felmelegítjük a repceolajat, és a növényi keverékből adagokban kis, lapos hash barnákat sütünk mindkét oldalon. Zsírtalanítsuk a konyhai papíron, és tálaljuk a szalonnával és a kvarkkal.
Szeretne még alacsony szénhidráttartalmú recepteket? Ezután nézze meg képgalériánkat: