Cukor; Alacsony szénhidráttartalom Mennyi napi cukor (még mindig) egészséges

A cukor a mai étrendünk nélkülözhetetlen részévé vált - de a cukor miért jelent jelentős problémát az egészségére nézve, mennyi cukor egészséges minden nap, és hogyan helyettesítheti a cukrot egészségesebb alternatívákkal, megtudhatja ebben a cikkben!

A cukor szó szerint mindenki ajkán van manapság. Míg korábban a gazdagok és a hatalmasok számára volt fenntartva, ma már alig találni olyan cukor nélküli készterméket.

Ennek jó oka van, mert be vagyunk programozva, hogy az étrendünkben az édes dolgokat részesítsük előnyben: A tudósok az úgynevezett édes étvágyról beszélnek itt. Még a csecsemők is szeretik az édes anyatejet, amely rengeteg energiát ad a kicsiknek. A cukorban gazdag természetes ételek, mint például a gyümölcsök, általában könnyen emészthetők, és könnyen elérhető energiát biztosítanak. A kőkorban ez nagy túlélési előny volt. Több energia felelt meg a vadászat jobb lehetőségeinek, ami viszont jobb táplálkozást és még több energiát biztosított. Evolúciós szempontból sok értelme van annak, hogy kialakult bennünk ez az étvágy az édesség iránt.

Nagy probléma

Az érem másik oldala ma már mindenütt látható: az elhízásig (elhízásig) való túlsúly a negatív következmény, amely egyre inkább megterheli a modern társadalmat. A magas energiájú ételek gyors és mindenütt elérhető, mozgásszegény életmóddal együtt súlyproblémákhoz vezet a németek többsége számára: a férfiak kétharmada (67%) és a nők fele (53%) túlsúlyos, egynegyede ( A férfiak 23% -a és a nők 24% -a) még elhízottak is. (Robert Koch Intézet, 2014-től).

A túlsúlynak és az elhízásnak vannak negatív következményei, legyen az egészségügyi, személyes vagy pszichoszociális jellegű. Az elhízás a következő problémákhoz kapcsolódik:

krónikus betegségek,
csökkent teljesítmény és
Stigma/zaklatás.

Elég probléma a túlsúly hátterének megvilágításához.

Cukorfogyasztásunk

Az évek során megnövekedett cukorfogyasztás minden bizonnyal hozzájárult a túlsúlyos emberek számának növekedéséhez. 1874-ben a cukorfogyasztás mindössze 6,2 kg volt személyenként (forrás). A cukorfogyasztás a 20. század elején megnövekedett a nagyobb rendelkezésre állás miatt. 1950 és 2000 között a fogyasztás 30-35 kg cukor között ingadozott. A szövetségi kormány 2016-os jelentésének viszonylag aktuális adatai szerint a cukorfogyasztás 2014-re fejenként 31,3 kg.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyáltalán nem nehéz finom, változatos ételekkel. Néha azonban szüksége van egy kis inspirációra, hogy soha ne unatkozzon a konyhában ...

Annak érdekében, hogy az alacsony szénhidráttartalmú változatos maradjon az Ön számára, mi hoztuk ki ezt a két könyvet a kedvenc alacsony szénhidráttartalmú receptjeinkkel! Több mint 100 nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept várja, hogy kipróbálhassa!