Cukor eper, fagyasztott recept

összetevők

● 1 kg-mal kisebb, érett és kemény eper

● 300–400 g cukor

● citromlé

● Egyéb:

● eldobható szemüveg

● ételtáskák

Az elkészítés módja

Mossuk meg az epret, tisztítsuk meg, szűrőn engedjük le, majd törölközőre vagy nedvszívó törülközőre engedjük le.
Tegyük egy tálba, szórjuk meg citromlével és adjunk hozzá cukrot. Keverje össze rázással, és hagyja 1-2 órán át, hogy felszabaduljon a lé.

Válasszon eldobható poharakat attól függően, hogy mekkora legyen a fagyasztott gyümölcs adagja.
Mindegyik üvegbe tegyen egy zacskót, amely lefedi a teljes belső felületét, és kb.

Töltse meg a tasakokat gyümölcs, cukor és szirup keverékével az üveg szájáig, és kösse össze a zacskókat, hogy a lehető legtöbb levegőt eltávolítsa.

Tegye egy éjszakára a fagyasztóba (a poharat a gyümölcsökkel), amíg jól meg nem keményedik.
másnap vegye ki a fagyasztott gyümölcszsákokat a poharakból, tegye őket egy fagyasztótáskába, szorosan zárja le, írja és tegye vissza a fagyasztóba.

12 hónapig nagyon jól tart; kiolvasztja a kívánt mennyiséget.
A megjelenése nagyon aromás lekvár. Igazi öröm; a gyümölcsöket egészben tartják, a lé elhagyása nélkül; felhasználható desszertlekvárként, palacsintaként, joghurttal, túróval, búzadarával vagy rizspudinggal keverve (főleg gyerekeknek), pudingokként, tortákként, süteményekként stb.

Felolvasztáskor az eper friss gyümölcsnek tűnik (nem hervad el).
A citromlé megőrzi az eredeti illatot. A cukor megőrzi a friss eper színét és aromáját.

---