Cukorbeteg ételek - "A cukorbeteg ételek feleslegesek" -
Diabéteszes csokoládé, diabéteszes dominó, cukorbeteg kenés és még sok más - ezek még mindig sokak a boltokban. A tudósok már régóta rámutattak, hogy a speciális cukorbeteg ételek feleslegesek. A Peiner fogyasztói tanácsadó központ véleménye szerint a cukorbetegek számára megfelelő képzés és a cukorbetegek számára megfelelő tájékoztatás az ételek összetételéről fontosabb.
A Peine fogyasztói tanácsadója, Ursula Hopstock szerint: „A cukorbetegeknél sokáig az volt az alapelv, hogy szigorúan ellenőrizzék az élelmiszerben lévő cukrot, vagy helyettesítsék azt cukorpótlókkal, például fruktózzal. Ez az elv régóta elavult. ”A diabetes mellitus megelőzésére és kezelésére elvileg ugyanazok az ajánlások vonatkoznak az egészséges táplálkozásra, mint minden más emberre. A speciális cukorbeteg ételekre már nincs szükség.
„Éppen ellenkezőleg, ha a cukrot fruktózzal helyettesíti, negatív egészségügyi következmények várhatók, ha hosszabb ideig fogyasztja. Másrészt a kínált cukorbeteg élelmiszerek közül sok túl sok zsírt tartalmaz, és valódi hizlaló étel ”- hangsúlyozza Hopstock. A fogyasztói tanács ezért üdvözli a cukorbeteg élelmiszerek elavult specifikációinak az étrend-szabályozásból történő tervezett törlését, helyettesítés nélkül.
A cukorbetegség korántsem csupán "cukorbetegség", a fehérje és különösen a zsíranyagcsere rendellenességeit is befolyásolja. Ezért gyakran szükség van több étrendi változtatásra, például az étrend csökkentésére, napi legalább öt adag zöldség és gyümölcs és kevésbé telített zsírokra. Azt is javasoljuk, hogy egyél több teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket, hogy minél több rostot kapjon.
Mint minden más fogyasztó, a cukorbetegek számára is előnyös lenne az összes termékre kiterjesztett tápértékjelölés, amelyről jelenleg európai szinten vitatnak. A fűtőértékről, a fehérjéről, a szénhidrátokról és a zsírokról könnyen érthető információk mellett a fogyasztói tanácsadó szolgálat további információkat igényel, például az összcukorról, a zsírsavösszetételről, az étkezési rostokról és a sóról. "Ez jelentősen megkönnyítené a megfelelő termékek kiválasztását, különösen a nagyszámú cukorbeteg számára" - bizonyos a szakember.