Cukorbetegség Az élelmi rostok szabályozzák a cukorszintet A Bankhofer egészségügyi tippjei

élelmi

A cukorbetegeknek nincs szükségük speciális étrendre - kiegyensúlyozott étrendre van szükségük megnövekedett rostmennyiséggel. Német tudósok ezért új táplálkozási irányelveket adtak ki a cukorbetegek számára. Mit ajánlanak, mire kell figyelni az étrendben cukorbetegként.

A cukorbetegek számára a legnagyobb probléma a cukorszint megfelelő egyensúlyának megtalálása. Nem szabad megereszkednie - de nem lehet túl magas sem. Meg kell tartania a megfelelő szintet. Az étrendben lévő rostok segítenek ebben: "Csak lassan növelik a vér cukorszintjét, emésztenek és jóllaknak" - mondja Matthias Riedel kölni belgyógyász az észak-rajnai diabetológiai gyakorlatok szakmai szövetségéből (BdSN). Ezenkívül - tehát a tudás - az étkezési rostok fontos adalékanyagokat képeznek, például másodlagos növényi anyagokat és vitaminokat a bélflóra mellett.

A magas rosttartalmú ételek, amelyek segítenek a cukorbetegeknek, a következők:

  • Nyers zöldségek (savanyú káposzta, nyers karalábé)
  • Saláták (különösen a vörös saláták)
  • Cékla
  • Zöldségek (brokkoli, spenót, sárgarépa)
  • diófélék
  • Bogyós gyümölcsök
  • lenmag
  • teljes kiőrlésű termékek

Érdekes mennyiségben találunk rostot a következő gabonatermékekben (g/100 g gabonatermékben):

Liszt és étkezés

  • Búzaliszt 550 típusú 4,3 g
  • 1,050 típusú búzaliszt 5,2 g
  • Teljes kiőrlésű liszt/liszt 13,3 g
  • 815 típusú rozsliszt 6,5 g
  • 1.150 típusú rozsliszt 8,0 g
  • Rozsliszt típusú 1.800 14.1g

Kenyerek

  • Búzakenyér 3,2 g
  • Vegyes búzakenyér 4,6 g
  • Vegyes rozskenyér 6,1 g
  • Rozskenyér 6,5 g
  • Teljes kiőrlésű rozskenyér 8,1 g
  • Kenyér 14.6

A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy egészséges felnőttek fogyasszanak 30 g élelmi rostot naponta. A cukorbetegeknek 40-50 g-nak kell lenniük. 30 g-ot elfogyaszthat például három szelet teljes kiőrlésű pirítós, három közepes méretű burgonya vagy három adag zöldség elfogyasztásával - például 200 g karfiol, egy sárgarépa és 100 g saláta. A cukorbetegeknek körültekintően kell eljárniuk a burgonyával, mert sok keményítőt tartalmaznak.

A cukorbetegeknek szóló általános ajánlás: "Egyél tenyérnyi adagot naponta ötször. Négy adag zöldséget, egy adag gyümölcsöt."