Cukorbetegség Ezért védi a teljes tej a cukorbetegséget! SZÓRAKOZÁSRA

A tejivóknak akár 60 százalékkal is kisebb a kockázatuk. Miért? Természetes összetevője megakadályozhatja a cukorbetegség kialakulását!

A bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola amerikai kutatói a tej természetes összetevőit azonosították hatóanyagként, amelyek akár 60 százalékkal is csökkenthetik a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatát. A tudósok szerint először magyarázható a tejtermékekben gazdag étrend és a betegség ritkább előfordulása közötti összefüggés.

A tejsavsav segít a cukorbetegségben

A vizsgálatban 3736 résztvevő adatait értékelték. Ezeket a vércukorszint, az inzulinszint és a vér különböző zsírsavszintje szempontjából vizsgálták. Az eredmények egyértelműek:

Azoknak a résztvevőknek, akiknek a vérében megemelkedett a transz-palmitoleinsavak szintje - a tejzsír természetes összetevője - 60% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Más vérértékek is kedvezőbbek voltak a tejivók számára: minél magasabb a zsírsavak aránya, annál jobbak a koleszterin, a gyulladás markerek és az inzulin értékei.

A kutatók most azt vizsgálják, hogy a hatóanyag felhasználható-e kifejezetten a cukorbetegség elleni küzdelemben is.

Cukorbetegség - 1. vagy 2. típus

A cukorbetegség - röviden cukorbetegségnek is nevezik - olyan anyagcsere-betegségek csoportját írja le, amelyekben a cukoranyagcsere zavart okoz. A szervezet túl kevés inzulint gyárt, vagy egyáltalán nem termel inzulint, ami azt jelenti, hogy a sejtek már nem képesek felszívni a glükózt. Ez megnövekedett vércukorszinthez vezet. A cukorbetegség fő típusai az 1. és a 2. típusú cukorbetegség. 1-es típusú cukorbetegség egy autoimmun betegség, amelyben a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjei elpusztulnak. Ez a típusú cukorbetegség abszolút inzulinhiányt okoz, és általában gyermekkorban vagy serdülőkorban fordul elő. Nál nél 2-es típusú diabétesz inzulin jelen van, sőt nagy mennyiségben is kapható, de nem hat a sejtmembránokban. Az egyik itt inzulinrezisztenciáról beszél. Ezt a típusú cukorbetegséget elősegíti az elhízás, az egészségtelen étrend, a testmozgás hiánya és a különféle genetikai tényezők.

Cukorbetegség és leucin?

Sokáig azt feltételezték, hogy a magas állati fehérjefogyasztás - például a tejben - támogatja a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulását. Ennek oka a leucin aminosav magas bevitele, amely állítólag számos civilizációs nyugati betegségért felelős. Ezt a leucin hipotézist azonban nem sikerült megerősíteni. Valójában azok a vizsgálatok, amelyekben a tej és tejtermékek fogyasztása befolyásolja a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, más képet mutattak:

Az elfogyasztott tej mennyisége nincs negatív hatással a cukorbetegség kialakulására. Különösen az alacsony zsírtartalmú tejtermékek védik a cukorbetegség kockázatát.
Súlyosan túlsúlyos embereknél, akik napi négy adag tejet és tejterméket ettek, mind az éhomi inzulin, mind az inzulinrezisztencia jelentősen javult.

Csoda gyógymód MIlch?

A tejet sokáig az egészséges táplálkozás fontos és nélkülözhetetlen részének tekintették. Sok fehérje, különféle vitaminok és nyomelemek, jó kalciumforrás - ennek tulajdonították a tej pozitív hatását. Ma azonban még nem mindenki van meggyőződve arról, hogy a tej valóban olyan egészséges, segíti a növekedést és jót tesz a csontoknak. Mivel:

Egyre több embernek vannak problémái a tej emésztésével, mert az elfogyasztott tejcukor - laktóz - nem emészthető meg. Németországban a lakosság becslések szerint 15% -a szenved laktóz intoleranciában. Ez az intolerancia gyomorproblémákhoz, puffadáshoz vagy hasmenéshez vezet.
Erős csontok a tejnek köszönhetően? Nehéz válaszolni. Nem bizonyítható, hogy a tejfogyasztás befolyásolja-e az erős csontokat és az esetleges csonttöréseket. Tény azonban, hogy a csontsűrűség 30 éves korig növekszik, és csak utána lassan romlik. A csontnövekedés fiatalkorban különösen erős, ezért az erős csontokat csak ebben a korban tudja befolyásolni a tejfogyasztás.
A tejtermelésben szerepet játszó gyártási folyamatok miatt a tej állítólag magas kalciumtartalma már nem elérhető az emberi szervezet számára az eredeti szintjén. A magas hőmérséklet, például a tej sterilizálásakor, károsíthatja a benne lévő tápanyagokat.

Téves az, aki úgy gondolja, hogy a tejfogyasztásnak csak rossz dolgai vannak a cukorbetegségre gyakorolt pozitív hatáson kívül:

A tejtermékek, például a joghurt és a kvark úgynevezett probiotikus ételek. Tejsavbaktériumokban gazdagok, amelyek egyensúlyban tartják az egészséges és betegségeket okozó baktériumokat a bélrendszerben. Ez fontos az immunrendszer és az erős védekezés szempontjából.
A szabadidős és versenyző sportolók számára is egy nagy pohár alacsony zsírtartalmú tej igazán jó sportital edzés után - a fehérjében gazdag tej segít az izomépítésben, és lehetővé teszi a felesleges zsír gyorsabb lebontását.

Következtetés: A szakértők mindig megosztottak abban, hogy mit tehet és mit nem. Még a tanulmányok nagy száma sem segít sokat. Mérsékelten fogyasztva valójában nincs semmi a tejfogyasztás ellen, főleg cukorbetegség esetén nem - a tej jól hozzájárulhat az egészséges étrendhez. Mint mindig, az adag teszi a lehetséges mérget: Figyeljen a testére, és nézze meg, hogy tolerálja-e és mennyire jól bírja a tejet és a tejtermékeket.

(Forrás: Focus Online, Annals of Internal Medicine, Cover Media, Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium)