Cukormentes élet Tippek a cukormentes étrendhez

A cukor nélküli élet csak keserűen hangozhat. Egyre többen, akik maguk is kipróbálták a cukormentes étrendet, beszámolnak arról, amit a tudomány megerősít: A bőr jobbá válik, így a hangulata, valamint az egészsége és az alakja is. Tippek a boldog élethez (túl sok) cukor nélkül.

A cukor talán a legnagyobb méreg, amelyet öntudatlanul kanalazunk magunkba. Természetesen ismert, hogy a cukor sem az alaknak, sem a fogaknak nem jó. De az is, hogy a cukor gyorsabban öregíti a bőrt? Mivel a cukor blokkolja a vitaminok felszívódását és elpusztítja a kollagént, a bőrnek petyhüdtnek, vékonyabbnak és sápadtabbnak kell lennie, magas cukorfogyasztással.

Egyre több tanulmány támasztja alá azt a tényt, hogy a cukor az olyan súlyos betegségek egyik fő oka, mint a cukorbetegség, a depresszió, az Alzheimer-kór, sőt a rák és a sclerosis multiplex is. Ugyanakkor a cukorfogyasztásunk folyamatosan növekszik.

32 kocka cukor túl sok

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az európai átlagos cukorfogyasztás ötször nagyobb, mint az egészséges. A nők körülbelül 100 grammot vagy 32 cukorkockát esznek naponta. 25 grammot ajánlunk.

És a legtöbben nem is tudják, hogy ennyi cukrot fogyasztanak. A cukor olyan élelmiszerekben is megtalálható, ahol legkevésbé gyanítjuk. A kolbász, a pácolt uborka, a paradicsomszósz, az alacsony zsírtartalmú joghurt vagy a kenyér íze nem csokoládé, de néhány hasonló mennyiségű cukrot tartalmaz.

Miért ilyen? Mivel a cukor íze jó, és az agy automatikusan egyre többet igényel belőle. És az élelmiszeripar ezt kihasználja. "Ha eltávolítaná az összes cukrot tartalmazó cikket a polcokról, a cikkek 20 százaléka megmaradna" - mondja a "Voll verzuckert - Ez a cukorfilm" című dokumentumfilm.

Finom és egészséges receptötletek:

A cukornak sok neve van

A cukor az évek során megtanult jól elbújni - nemcsak az élelmiszerekben, hanem kémiai szempontból is. Ki az Az élet cukor nélkül kerülniük kell az iparilag előállított ételeket, és alaposan tanulmányozniuk kell az összetevők listáját.

Fontos figyelni olyan összetevőkre, mint a glükóz (szőlőcukor), a fruktóz (gyümölcscukor) vagy a laktóz (tejcukor). Kémiai kifejezések a hozzáadott cukor különféle típusaira. De a tejsavó és a sovány tejpor, a gyümölcs és az árpa malátakivonata vagy a szirup is mesterségesen édesíti ételeinket.

A szupermarketben való séta gyorsan akadálypályává válik. Feldolgozott gyümölcsjoghurt, müzli vagy gyümölcslé már nem szükséges, csakúgy, mint a sós perec, kolbász, bor vagy konzerv.

Cukorcsapdák alkoholban:

Szigorúan véve a pékség ebédtekercse is tabu. Csakúgy, mint a kínai kézbesítési szolgáltatás, amely kész és cukros szószokkal működik. Általában az étkeztetés kezdetben kihívássá válik a cukormentes étrend újoncai számára.

Élet cukor nélkül: mit lehet még enni?

Elég sok és sok édes alternatíva van a megszokott asztali cukornak. A feldolgozatlan ételek mellett, amelyek önmagában nem tartalmaznak asztali cukrot, például tojást, húst, halat vagy zöldséget, folyamatosan növekszik a szuperélelmiszerek sora, amelyek teljesen cukor nélkül, de rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek: például borsótészta, quinoa vagy chia Magok.

Bevásárló lista: cukor nélküli ételek

Hüvelyesek (csicseriborsó, lencse)
diófélék
zöldségek
Gomba
Chia mag
Sajt (kemény sajt, feta, kecskesajt, Morzarella)
krémsajt
Természetes joghurt, kvark
tofu
Quinoa
Kókuszreszelék
Tojás
bulgur
köles
Üvegtészta
Creme fraiche sajt
Növényi olajok
kuszkusz
friss hal
Rákok és kagylók

Nincs cukor: mindez szervezés kérdése

Ha cukormentesen szeretne élni, ezért tudatosan kell foglalkoznia étrendjével, és általában maga készíti el. Munka hangzik? Meg kell adni, hogy pizzát rendelni kényelmesebb lehet.

A cukormentes bloggerek és szerzők ajánlásai egyöntetűen beszámolnak: cukor nélküli életednek nemcsak pozitív egészségi állapota van, hanem társadalmi mellékhatásai is. A barátok, a párok és a családok gyakran újra együtt állnak a konyhában, és nem csak a frissen elkészített ételeket élvezik, hanem együtt is töltenek időt.

Így működik az egészséges táplálkozás a mindennapi életben:

Minden cukor nélkül, vagy mi?

Néhányan annyira következetesen válnak cukormentes étrendre, hogy még a gyümölcsöt, a tejet és a szénhidrátokat is teljesen kizárják étlapjukból. De meddig kell eljutni egy cukor nélküli életnek? Bizonyára ezt a kérdést mindenkinek magának kell megválaszolnia.

De helyes is: cukor nélkül alig lehet megtenni - és orvosi szempontból sem ajánlott. A test nem szereti a szélsőségeket.

A nulla cukortartalmú étrend eltávolítja a létfontosságú energiát a szervezetből, ezért egészségtelen is. Például Martina Tischer táplálkozási szakértő és a "100 nap cukormentes" könyv szerzője nem hisz a gyümölcs elutasításában: "A gyümölcs sok fontos létfontosságú anyagot tartalmaz, határozottan nem szabad nélkülöznünk őket."

A legjobb, ha nem kezdünk túl keményen egy cukor nélküli életben. Ellenkező esetben a csalódás elkerülhetetlen.

Minden kezdet nehéz

Tischer ezért azt tanácsolja, hogy az édes iránti éhségedet egyre inkább cseréld le olyan természetes édes dolgokra, mint a banán, a természetes joghurt friss gyümölcsökkel és dióval. Ennek eredményeként ismét finomabb ízérzet alakul ki, és a klasszikus édességeket, amelyek amúgy is csak üres kalóriákat tartalmaznak, de nem tartalmaznak tápértéket, hamarosan túl édesnek tartják.

Tippek a vágyakozás ellen:

Hannah Frey blogger továbbra is szeret hébe-hóba enni egy darab süteményt, például alternatív édesítőszerekkel, például szárított gyümölcsökkel vagy kókuszvirág-cukorral.

Finom receptek alacsony szénhidráttartalmú sütéshez:

Mert ha szívességét szeretné étrendjének tartani, akkor tanácsos lenne minél jobban kitiltani a finomított cukrot a menüből, és egészséges szintre csökkenteni a természetes cukorforrásokat, például a gyümölcsök fruktózt vagy a tejtermékek tejcukorát. Az adag teszi a mérget.

4 tipp cukor nélküli élet megkezdéséhez

Egyél kellően nagy főétkezéseket

1 Az étrend változása gyakran a jóllakottság érzését is megváltoztatja. Mindenekelőtt azoknak, akik nem vásárolnak kenyeret és cukros édességet közöttük, meg kell győződniük arról, hogy jól vannak-e a főétkezésekkel. Ebben nagyon hasznosak a fehérjében gazdag és rostokban gazdag ételek és receptek, amelyek nagyon tetszenek.

Tervezzen előre ételt és készítsen készletet

2 Különösen a cukormentes étrend kezdetén hasznosak a bevásárlólisták és az étkezési tervek cukor nélküli ételekkel és a megfelelő receptekkel. Tehát mindig van valami jó a házban, ha éhes vagy, akár kicsi, akár nagy.

Egészséges elvihető receptek:

Fogyasszon uzsonnát az ujjából

3 Ha cukormentesen szeretne enni, kerülje a klasszikus snackeket; a pékség kenyere vagy a granola bárok meglehetősen tabuk. Aki sokat és hosszan dolgozik, vagy útközben van, annak rendelkeznie kell cukormentes snackekkel, például dióval, egy darab sajttal vagy nyers zöldséggel.

ihlet!

4 Ezek a blogok, könyvek és dokumentumfilmek arra ösztönzik az embereket, hogy cukor nélkül éljenek együtt, és hasznos tippeket tartalmaznak a vásárláshoz és a finom recepteket.

Teljesen cukrozott - az a cukorfilm: Gameau ausztrál színész dokumentumfilmje szórakoztató módon mutatja be a magas cukortartalmú étrend következményeit, és sok nézőt ösztönzött arra, hogy cukor nélküli életet kezdjen. A film azonos nevű könyvében Gameau tippeket ad arról, hogyan kell cukormentes étrendet fogyasztani.

Viszlát cukor - boldog cukormentes 8 hét alatt: Az ausztrál könyve különösen lenyűgöző receptjeivel és az étrend 8 héten belüli megváltoztatásának tervével. Nem túl gyors és nem is túl szigorú. Mivel itt a főzés a megvalósíthatóságon, az egészségen és a főzés élvezetén van.

Egy év cukor nélkül: Az Anya blogon számos motiváló és őszinte ajánlás található, valamint jó tippek kezdőknek a bevásárlólisták és receptek elkészítéséhez. Hihetetlenül kreatív receptek, például kakaóporból, avokádóból és banánból készült csokoládéhab.