Cukormentes étrend Mit kell tudni a trendről
Évente átlagosan 35 kg cukrot fogyasztunk. De valójában a cukornak csak a napi kalóriaszükséglet 5% -át kell kitöltenie, az évre számítva, ami átlagosan csak 9 kg lenne. Társadalmunk túlzott cukrozásának ellensúlyozása érdekében most új tendencia alakul ki: a cukormentes táplálkozás. Nem csak a cukorbetegségről és a fogszuvasodásról szól, a cukrot függőnek nevezik. A következetes, anélkül végzett tevékenységnek mindent jobbá kell tennie: a bőrt, az alakot, a koncentrációt. De ez a tendencia valóban megoldást jelent minden rosszra és az egészséges életmód útja?
Cukormentes étrend - mit tegyek nélkül?
Első pillantásra itt az ideje búcsút inni a süteményektől, kekszektől és a csokoládétól. De ez még nem minden. Ha jobban megnézzük, kiderül a cukor, például kenyérben, müzliben, joghurtban és sok készételben. Összetevők listáin rejtőzik olyan nevek mögött, mint a glükóz, fruktóz, maltóz, maltodextrin, szirup és maltoextraktum. Mivel a cukor nemcsak ízhordozóként, hanem tartósítószerként és sűrítőszerként is szolgál.
A cukormentes étrend mérsékelt változatában az ipari cukrot „csak” kerülik. Ez az elv régóta megtalálható az olyan divatos étrendstílusokban, mint a tiszta étkezés és a paleo. A szigorú változatban a természetes cukrot tartalmazó ételeket is eltávolítják az étlapról. Például gyümölcs, zöldség és tej. Itt gyakran kerülik a helyettesítő édességet, például az agave-szirupot vagy a stevia-t, mert az ízlelőbimbókat vissza kell képezni a normális állapotba.
Milyen előnyei vannak a cukormentes étrendnek?
Az üres szénhidrátok, azaz a tiszta cukor energiaszolgáltatóként szolgálnak a szervezet számára, de gyorsan felhasználják. Tehát nincs feltétlenül szüksége rá. A cukor nem használatának szépségre gyakorolt hatásai még nem bizonyítottak maradéktalanul, de vannak bizonyítékok arra, hogy az enélkül való teljesítés javíthatja a bőrt, mivel a cukormolekulák tapadnak a kollagén rostokhoz és kevésbé rugalmasak.
A súlycsökkentés, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség csökkent kockázatának tulajdonítható a cukor hosszú távú kerülése is. A cukormentes táplálkozást azonban gyakran nem diétaként, hanem inkább kihívásként értik. Erre példa Hannah Frey könyve: Cukormentes - a 40 napos kihívás
A cukormentes étrendnek vannak hátrányai?
Nem igazán. A kutatások jelenlegi állása szerint ennek az étrendnek lényegesen több előnye van, mint hátránya. Az egyetlen nehézség: A cukrot rendkívül sok étel tartalmazza, ezért az étrend radikális megváltoztatására van szükség, ha ki akarja iktatni a cukrot az étrendből. Ez egyrészt megszokás miatt nem könnyű. Másrészt elvész a szerotonin forrása - a boldogság hormonunk. De úgy tűnik, hogy az előnyök felülmúlják a fentieket, ezért semmi sem akadályozza önmagát.
Tippek cukormentes étrendhez az irodában
Az irodai ebédszünethez a legegyszerűbb, ha saját főtt ételt hoz és felmelegít. Vagy a BesserMITTAG oldalon egyszerűen válassza a „cukormentes” lehetőséget.;) A feldolgozatlan ételek, például a gyümölcsök és a zöldségek, csokoládé helyett rágcsálnivalók. Édes italok, például kóla, társ és társ. lecserélhető egy kancsó vízre vagy - több ízért - egy fazék édesítetlen teára az íróasztalon. Hosszú távon a cukormentes étrend állandóbb teljesítmény mellett megtérül a munkahelyen, mert a vércukorszint kevesebb ingadozása magasabb koncentrációt jelent.