Cukormentes mézeskalács

Mindig is szerettem a mézeskalácsot. Az egyik a gyermekkoromra emlékeztet. Az illata pedig a karácsonyra gondol. De ahogy folyton mondtam, menekülök a tészta elől, attól tartok, hogy nem jövök ki. Sok hülyeséget csináltam. A mézeskalács receptje olyan egyszerű, hogy nem tehet róla, de kijön. Egy dolgot jó szem előtt tartani, különben virág a fülben. Nem kell sokáig a sütőben tartanunk őket. A kockázat az, hogy megkeményedik vagy megkeseredik.

És mivel idén karácsonyra szabad voltam, és több időm volt (szilveszterkor dolgozom, de nagyon boldog vagyok), mondtam, próbáld meg. És ez alkalomból rájöttem, hogy a mézeskalács elkészítéséhez nem is kell túl sok idő. Ráadásul az az ötlet, hogy valamit csináljak Mogâldeațával, megmosolyogtatott. És biztos voltam benne, hogy biztosan szívesen játszik a tésztával, és medvék, elefántok, csillagok, fenyők formájára vágja. Ez egy egyszerű recept, ne tévesszen meg az alábbi polilógia, így szeretek írni, ahogy mondom: nagyon sok

Jó, mondta és kész. Így használtam:

500+ 150 g liszt (azonnal elmagyarázom, miért). Teljes kiőrlésű lisztet használtam, jobban szeretem.
1 csomag vajat - 200 g - hagyunk előre szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljon
9-10 evőkanál méz (számunkra elég édes lett, de meggyőződésem, hogy van, aki még édesebbre vágyik)
2 0uă
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál másfél fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg - mindet megtalálhatja a hipermarketek fűszer-részében.

Egy tálba tettem a vajat és a mézet, és addig kevertem, amíg az összetétel homogén lett. Ezután egy percre hozzáadtam a felvert tojásokat az elülső villával, és azokat is összekevertem. Ha kíváncsi vagy, igen, olvastam arról is, hogy a méz magas hőmérsékleten mérgezővé válik. De miután még többet olvastam, arra a következtetésre jutottam, hogy épp a vagyonát veszíti el. Egyébként inkább a cukorral szemben.

Egy másik, nagyobb tálba tettem lisztet -500 g- szódabikarbónát és fűszereket. Összekevertem őket. Ezután a mézzel és a tojással kevert vajat a lisztre és a fűszerekre teszem. Mindent addig kevertem, míg össze nem keveredett. Rájöttem, hogy a tészta kissé puha és túl ragacsos, és fokozatosan hozzáadtam körülbelül 150 g lisztet. Amíg annyira ragacsos nem volt. Mindez maximum 20 percet vett igénybe. Tettem ezt, amint elaltattam Mogâldeață-t, azt hittem, hogy ez bonyolultabb lesz. De egyáltalán nem az volt.

A tésztát egy műanyag élelmiszer-csomagolásba tettem a hűtőszekrényben, és addig hagytam, amíg felébredt (kb. 3 óra). Olvastam, hogy sokkal többet kell hagyni, de nem volt annyi időm. Aztán elkezdődött a mulatság.

Mindegyik -I-t és Mogâldeața-t természetesen vettem:) - egy vekni kenyeret (legutóbb megtanultam a fejemben, és vettem egy másikat, hogy ne kelljen kézzel tésztát terítenem), és egy darab tésztát elterítettem. Ah, jó, ha 5 percig hagyja, könnyebben nyúlik, anélkül, hogy meg kellene zsírozni a feszített felületet. Aztán nagyon szórakoztatóan vágtuk a formákat. Természetesen a lap közepén ragadt az alakzathoz, és minden három forma után kellett egy újabb tekercs tészta. Egyébként nagyon izgatott volt.

Sütőpapírt tettem a tűzhely tálcájába, a sütőt kb. 190-200 fokra hevítettem (kb. Azért van, mert nem a fokokat mutatja, hanem néhány hőfokot). Aztán betettem őket. Most visszatérek arra, amit fentebb mondtam. Ne hagyja 5-10 percnél tovább. Úgy fog kinézni, mintha nem gyártottak volna, de ha az alján enyhén megbarnulnak és leválhatnak a tepsiről, ne hagyja őket. Ezután túlságosan megkeményednek, és nagyon lehetséges, hogy megkeserednek.

Ha akarod, a szórakozás és a megjelenés kedvéért megrajzolhatod őket. Dr. Oetker ceruzáit használtuk. De, mondtam, csak szórakozásból. Mert a díszítetleneket sokkal gyorsabban ettem meg. És Mogâldeața boldogságának csúcsán állt, és mindenkinek elmondta, hogy ő és az anyja tették. És szívesen közölt részleteket. Hamarosan azt hiszem, képes kezelni magát:))