Cukorpótlók alacsony szénhidráttartalmú étrendben ▷ Mi szabad

Melyik cukorhelyettesítő a legjobb az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Vegán, ketogén és alacsony szénhidráttartalmú - manapság egyre több konkrét elnevezés van bizonyos étrendekre. Az FDH (= eszik felét) és a csodálatos fogyókúrás italok napja már rég elmúlt. Azok, akik figyelnek az egészséges táplálkozásra, gyakran megváltoztatják teljes étkezési szokásaikat - például kerülik a szénhidrátokat.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy sok finomságot és mindenekelőtt az édességet speciális étrenddel kellene eltávolítani az étlapról. Végül is az evésnek továbbra is szórakoztatónak kell lennie, és mindenekelőtt jó ízűnek kell lennie. Az alábbi útmutatóból kiderül, melyik cukorhelyettesítő különösen alkalmas alacsony szénhidráttartalmúak esetén.

Tudjon meg többet más étrendek és étrendek megfelelő cukorhelyettesítőiről:

Áttekintés: Cukorpótlók alacsony szénhidráttartalmú étrendben

Az alábbi áttekintés bemutatja a különböző cukortípusokat és azok toleranciáját:

Alacsony szénhidráttartalmú étrendhez alkalmas:

Nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre:

Melyik cukorhelyettesítőt kell használni az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátokhoz?

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén olyan édesítőszereket kell használni, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot.

A cukor nem mindig cukor, ezért nem mindig hizlal. A klasszikus asztali cukor és sok természetes cukor alternatívája magas kalóriatartalmú szénhidrátokat tartalmaz glükóz vagy fruktóz formájában, amelyek nemcsak híznak, hanem nagy hatással vannak a vércukorszintre is. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megfelelő cukorhelyettesítőinek kiválasztásakor ezért figyelmet kell fordítani az édesítőszerek pontos összetételére.

Ezért a következő cukortípusok alkalmasak:

Stevia

Tisztán növényi cukorhelyettesítő Stevia. A természetes édesítőszerek por, koncentrátum és tabletta formájában kapható, italok és ételek édesítésére szolgál. A cukor alternatíva az kalóriamentes és tiszta formában rendelkezik nincs szénhidrát. Az anyagnak azonban viszonylag erős saját íze van.

Xilit

Xilit (nyírfacukor), természetes édesítőszer, amelyet növényi rostokból nyernek, és cukorpótlóként használható szénhidráttartalmú étrendben italok édesítéséhez, főzéshez vagy sütéshez. A xilit egyike a Cukoralkoholok, tulajdonosa a hasonló állagú, mint a klasszikus asztali cukor és van ugyanolyan aranyos. Ennek ellenére a szövet csak előjön fele annyi kalóriát. De légy óvatos: A xilit túlzott fogyasztása hasmenéshez vezethet. Ez a kellemetlen mellékhatás azonban idővel alábbhagy, mivel a test megszokta az alternatív édesítőszert.

Eritrit

Nál nél Eritrit ez is a Cukoralkohol, ami természetesen előfordul a különféle ételekben. Eritritol van a közelben negyedével kevésbé édes mint a klasszikus háztartási cukor, de van alig van kalória és van nem befolyásolja a vércukorszintet. A xilit-tel ellentétben az eritrit az nagyon jól tolerálható.

Szorbit

Másik Cukoralkohol, ami alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként lehetséges Szorbit. A szövet kb fele olyan édes, mint a normál finomított cukor, szintén csak birtokolja fele kalóriában és csak egy van csekély hatással van a vércukorszintre.

Szintetikus édesítőszerek

Továbbá a szintetikus édesítőszerek mint Aceszulfám K, Aszpartám, Szacharin vagy Szukralóz tartalmaz nincs szénhidrát. Mivel azonban ezek teljesen vegyileg előállított anyagok, nem éppen ideálisak egészséges cukorpótlóként.

Milyen típusú cukrok kerülendők alacsony szénhidráttartalmúak esetén?

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén kerülni kell a sok szénhidrátot tartalmazó édesítőszereket.

A szénhidrátok gyorsan bejutnak a véráramba, és biztosítják az inzulin gyors felszabadulását. A test a cukor fogyasztása után fittnek érzi magát a vércukorszint gyors emelkedése miatt, de a vércukorszint hihetetlenül gyorsan csökken, és a fáradtság és fáradtság érzése átterjed. Ez étvágyat okoz, és ismét rossz cukorhoz fordulunk. Egy ördögi kör, amely nemcsak kövérít, hanem megbetegít. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben az olyan édesítőszereket részesítik előnyben, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátokat.

A következő típusú cukrok ezért nem alkalmasak:

Glükóz (szőlőcukor)

szőlőcukor szénhidrát, amely az egyszerű cukrokhoz tartozik. Ez sok ételben megtalálható és a fruktózzal együtt a klasszikus asztali cukor fő alkotóeleme.

Fruktóz (gyümölcscukor)

Fruktóz szénhidrát, amely az egyszerű cukrokhoz tartozik. Ez főleg gyümölcsökben és más ételekben található meg és a glükózzal együtt a klasszikus asztali cukor fő alkotóeleme.

Laktóz (tejcukor)

laktóz szénhidrát, amely a kettős cukrokhoz tartozik. Ez tejben és tejtermékekben található és nem szabad alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett szerepelnie az étlapon.

Maltóz (maláta cukor)

Malátacukor szénhidrát, amely a kettős cukrokhoz tartozik. Két molekula alkotja és glükóz főleg gabonafélékben vagy más keményítőtartalmú növényekben található meg.

Asztali cukor

Klasszikus Asztali cukor szénhidrátokból áll Glükóz (szőlőcukor) és fruktóz (gyümölcscukor) és mindenképpen kerülni kell alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.

Természetes cukor alternatívák

Ban ben természetes cukor alternatívák mint Kókuszvirág cukor, édesem, juharszirup, Agave szirup vagy Rizsszirup, tönkölyszirup és Tápióka szirup szénhidrátok formájában vannak Glükózt vagy fruktózt tartalmaznak, hogy ne legyenek alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely csökkenti a szénhidrátbevitelt. Ez azt jelenti, hogy minden cukros ételt, például fehér kenyeret, burgonyát, rizst, tésztát, édességet, limonádét és gyümölcslevet, valamint alkoholt eltávolítunk a menüből.

Mivel az erőteljes energiaellátó cukor zsírsejtként lerakódik a csípőn. De a cukor nemcsak hizlal, hanem megbetegít: cukorbetegség, szív- és érrendszeri problémák és számos más betegség is kialakulhat a túlzott vagy túlzott cukorfogyasztás miatt.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azonban már régóta nem az a tendencia, hogy ideiglenesen lefogyjon néhány kilót. Ha alacsony szénhidráttartalmú és ennélfogva egészséges és alaktudatos ételt szeretne fogyasztani, kerülje bizonyos ételeket, például cukros ételeket és fehér lisztből készült termékeket, ehelyett zöldségeket, salátát, halat és húst használjon. Nehéz lemondani a szénhidrátokról, különösen nassolás közben. Egy finom darab sütemény vagy a kávéban lévő cukor sok ember számára a mindennapi élet része.

A következő ételek sok szénhidrátot tartalmaznak, és alacsony szénhidráttartalmú étrenden nem szerepelhetnek az étlapon:

• Pékáruk (kenyér, zsemle, bagett, croissant, süti)
  
• Tészta, rizs, burgonya
  
• Müzli, kukoricapehely
  
• Gyorsétterem, készételek
  
• Chip, sós snack
  
• Édességek, csokoládé
  
• Gyümölcs (banán, szőlő)
  
• Zöldségek (édesburgonya, cékla, kukorica)
  
• alkohol

Nagyon kevés szénhidráttal vagy egyáltalán nem, a következő ételek ideálisak alacsony szénhidráttartalmú étrendhez:

• Teljes kiőrlésű kenyér
• Teljes kiőrlésű tészta
  
• zabpehely
  
• Baromfihús
  
• Hal, tenger gyümölcsei
  
• Tojás
  
• sajt
  
• Zöldségek (saláta, spenót, spárga)
  
• Gyümölcs (bogyós gyümölcsök)
  
• diófélék
  
• olaj
  
• Gyógynövények

Az egészséges étrendnek természetesen kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. Ez vonatkozik az alacsony szénhidráttartalmú étrendre is. A szénhidrátok teljes kerülése hosszú távon nem jó, ezért alacsony szénhidráttartalom mellett van jó cukorhelyettesítő.

Következtetés: az alacsony szénhidráttartalmú jó cukorhelyettesítők nem jelentenek problémát

Alacsony szénhidrát esetén a font leesik. Azok számára, akik szeretik a húst, a halat, a zöldségeket és a teljes kiőrlésű termékeket, az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyszerű módja annak, hogy lefogyjon néhány kilót, vagy hosszú távon egészséges és alaktudatos táplálékot fogyasszon. Ha nem akarja teljesen megtenni édesség nélkül, akkor a megfelelő cukorpótló alacsony szénhidráttartalmú megfelelő alternatíva, amely jó ízű és nem hízik meg.

---