Cukrászda és dietetika, c; lehetséges A válasz Raphaël Gruman táplálkozási szakemberrel; L;
November egy hónapja remek formában - és hogy ellensúlyozza a lehetséges depressziót, miért ne tegyen mindent egészséges és boldog étrendre ? Igen, azért használom a boldog szót, mert túl ritkán társul az ételekhez, és mégis ... A kivi könnyen boldoggá tesz, színes, egészséges és desszertként könnyen összeilleszthető. Az jó, A zespri kivik Christophe Adam cukrász szakácsot összefogták a szakterületükön nagyon elismert táplálkozási szakemberrel, Raphaël Grumannal.
Sőt, ez utóbbi válaszolja meg kérdéseinket, hogy mindenkinek megadhassa téli táplálkozási tippjei, az interjú törzsében két recepttel. És ez az első alkalom, hogy kombinálhatjuk a sütést és a diétát, ezért kövesse a profit !
Bemutatkozna néhány szóval ?
Raphaël Gruman: táplálkozási szakember vagyok. Tíz éve gyakorlok egy párizsi és deauville-i cégben. Szakterületem a gyógynövénygyógyászat, valamint a túlsúlyos vagy elhízott gyermekek és serdülők gondozása is.
Miből áll a táplálkozási szakember feladata ?
Raphaël Gruman: Támogatta a betegeket az általános általános életmódban. Nem csak az étrendre korlátozódom, hanem minden olyan tényezőre, amely befolyásolhatja a testsúlyt: stressz, fáradtság, alvás, átmeneti rendellenességek, fizikai aktivitás ...
Ki jön hozzád, milyen okokból ?
Raphaël Gruman: Minden típusú beteget támogatok, de leggyakrabban olyan nőket látok, akik 5 és 10 kg közötti súlyt szeretnének leadni.
Raphaël Gruman táplálkozási szakember
Mit lehet megfigyelőként elmondani az elmúlt két/három évben visszatérő élelmiszer-aggodalmakról ?
Raphaël Gruman: A betegek jobban ismerik az étrendet, de nehezebben alkalmazzák őket napi szinten. Ezért támogatom a pácienseimet, mint edző, és igyekszem egyszerű megoldásokat találni a mindennapi életükre.
Mit tudna adni azoknak, akiknek fontos az étrendjük? ?
Raphaël Gruman: Legyen nagyon körültekintő olyan feldolgozott termékekkel, amelyek sok mellékhatású adalékot tartalmaznak, amelyeket még mindig nem értenek, de amelyek komoly következményekkel járhatnak az egészségre. A nyers ételekre kell összpontosítanunk.
"Fogadott ötlet: A vaj nem jó neked. Ez helytelen ", Raphaël Gruman.
Sokat beszélünk a cukorról, mire kell emlékezni ?