cukrászsütemény

Friss tésztatészta, filo vagy yufka tészta, 300g

7 ostya-vékony levél

A "Filoteig" (görög) vagy a "Yufkateig" (török) rendkívül vékony tésztalapok, amelyeket - több rétegben - rétesként, rakott, börek, lasagna vagy kekszként készíthetünk, és édes vagy sós töltelékkel.

készítmény

Fektesse a rétes tésztalapokat egy nedves konyharuhára. Kenje meg az egyes rétegeket vízzel, olajjal, tejjel vagy olvasztott vajjal, és tegye egymásra. Ezután alma-fahéj keveréket vagy spenót-feta keveréket kenjünk a tetejére. Ezután tekerje fel a rétest és hajtsa be a széleket befelé.

Tipp: almás rétes és fahéj keverék:

Hozzávalók: 4 alma, 1 teáskanál fahéj, 1 evőkanál cukor (barna). Dió, mazsola, marcipán, ha úgy tetszik

Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és aprítsuk apróra. A tésztára kenjük. Meghintjük fahéjjal és cukorral, és ha szükséges, finomítsuk mazsolával, dióval és marcipánnal.

Tipp: Spenót és feta keverék:

Hozzávalók: 450g leveles spenót (fagyasztva), 200g feta sajt, só, bors, szerecsendió, fokhagyma

Keverje össze a felolvasztott spenótot morzsolt feta sajttal. Ízesítsük a keveréket sóval, borssal, szerecsendióval és finomra vágott fokhagymával, és kenjük meg a tésztán. Sütőpapírral bélelt tepsire sütjük az előmelegített, 180 ° C-os sütőben a középső rácson kb. 35 percig.

Ha úgy tetszik, a rétest megkenjük habosított tojással és tejjel 10 perccel a sütési idő vége előtt.