Curry leves, kelbimbó és zeller - Főzés és receptek - Receptek - Nők
A cukkininek sötétzöldnek kell lennie, világos zöld foltokkal. Kis tövises koronája és gumiszerű bőre van. A zöld cukkini mellett sárga fajták is vannak. A friss cukkininek szilárdnak kell lennie. A gyümölcs enyhe hozamot ad az ujj enyhe nyomására.
A cukkinit nem szabad hűtőszekrényben tárolni; a pince jobban megfelel.
A cukkini sokféleképpen elkészíthető. Padlizsánnal kombinálható egy déli ratatouille-ig. Azt is megtömheti hash-val és tálalhatja au gratinnal.
Basil Indiában őshonos. Ez az aromás növény bokor, kerek vagy lándzsás levelekkel. A levelek lehetnek zöld, piros vagy lila színűek. A bazsalikomnak különféle fajtái vannak. A bazsalikom erős ízű, amely a fajtától függően változik.
Vásároljon friss növényeket, amelyek erős szárúak és zöld levelűek, foltok nélkül.
Csomagolja be a friss leveleket nedves papírba, és tárolja a hűtőszekrényben. Használat előtt mossa meg őket. A bazsalikomot lefagyaszthatja vagy olívaolajban is tárolhatja. A szárított bazsalikom könnyen elveszíti ízét.
A bazsalikom nagyon jól passzol paradicsommal, de fokhagymával, hagymával, tésztaételekkel és salátákkal is. A bazsalikomot gyakran adják a zöldségekhez, például a cukkinihez vagy a padlizsánhoz. Főzheti a bazsalikomot a többi hozzávalóval: íze még erősebbé válik.