C-vitamin Megfelelő táplálkozás ősszel - DENTAL csapat online
A forró nyárnak vége - és amint a napok hűvösebbé válnak, a megfázás kockázata is megnő. Ok: Testünk nem képes olyan gyorsan alkalmazkodni a hőmérséklet gyors változásához, és fogékonyabbá válik a hidegvírusokra. Elég okos dolog tenni valamit az immunrendszer érdekében - ízletes, vitaminokban gazdag étrenddel.
A C-vitamin arról híres, hogy THE-vitamin, amikor megvéd a megfázás ellen. Ez csak félig igaz: Tanulmányok kimutatták, hogy a megnövekedett C-vitamin-ellátás, például étrend-kiegészítők révén, nem jár további előnyökkel az immunrendszer számára. Ennek ellenére a megfázás egészséges étrenddel megelőzhető: Ha a szervezet túl kevés C-vitamint kap, akkor fogékonyabb a fertőzésekre - és a vitamin is segít a gyorsabb gyógyulásban. Elég ok, hogy közelebbről megvizsgáljuk ősszel.
Top 5: A legtöbb C-vitamint tartalmazó gyümölcs.
1. hely acerola: Az acerola, más néven acerola cseresznye, többek között Texasban, Mexikóban, Brazíliában és Guatemalában nő. Több mint 1700 mg/100 gramm, ez az egyik legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkező gyümölcs.
2. helyezett csipkebogyó: 10050 1250 mg C-vitaminnal a csipkebogyó az élen jár, mint helyi gyümölcs. A különféle típusú rózsák gyümölcsét csipkebogyónak nevezik - főleg a sövényt vagy a vadrózst.
3. hely guava: A top 5-ben egy másik egzotikus termék - a guava a harmadik helyet foglalja el 273 mg C-vitaminnal 100 grammban. Ez a gyümölcs számunkra meglehetősen ismeretlen - Dél-Amerikából származik, de ma már a trópusokon világszerte termesztik.
4. helyezett homoktövis (gyümölcslé): A homoktövis gyümölcsei magas C-vitamin-tartalmukról (265 mg/100 gramm) ismertek, és ételekben, italokban, valamint bőrápolási termékekben használják.
5. helyezett fekete ribizli: A gyümölcsök francia néven "Cassis" néven is ismertek. Európa-szerte megtalálhatók, és még mindig előrébb járnak, ha 100 grammban 177 mg C-vitamint tartalmaznak.
A C-vitamin (aszkorbinsav) az antioxidánsok egyike, és véd a szabad gyökök ellen, amelyek károsíthatják a sejteket. Ebben a funkcióban véd a fertőzések ellen és támogatja az immunrendszert. A Német Táplálkozási Társaság ajánlása szerint egy felnőttnek napi 100 milligrammot kell fogyasztania belőle - egy nagyobb narancs (kb. 200 g) elegendő. Azok, akik ésszerűen kiegyensúlyozott, egészséges és friss étrendet fogyasztanak, általában nagyobb problémák nélkül érik el ezt az értéket - szinte mindannyian megfelelő ellátással vagyunk ellátva. A C-vitamin-hiány skorbutja - a korábbi évszázadokban a tengerészek borzalma, akik hónapokig gyakran nem kaptak friss gyümölcsöt vagy zöldséget hajóikon - ugyanolyan jó, mint ma a történelem.
Ennek ellenére: A sok C-vitamint tartalmazó gyümölcs és zöldség ősszel mindig egészséges. Összegyűjtöttük az Ön számára a legtöbb C-vitamint tartalmazó ételeket.
A gyümölcsök és zöldségek C-vitamin-tartalmának táblázata
| Gyümölcs zöldség | 100 gramm tartalom |
| Acerola | 1700 mg |
| csipkebogyó | 1250 mg |
| Gujávafa | 273 mg |
| Homoktövis bogyólé | 265 mg |
| Fekete ribizli | 177 mg |
| petrezselyem | 159 mg |
| Vad fokhagyma | 150 mg |
| paprika | 140 mg |
| brokkoli | 115 mg |
| édeskömény | 93 mg |
| papaya | 80 mg |
| kiwi | 71 mg |
| eper | 63 mg |
| citrom | 53 mg |
| spenót | 51 mg |
| narancssárga | 50 mg |
| Grapefruit | 40 mg |
Számos egészséges és vitamindús gyümölcs és zöldség van ősszel, és a régióból is kapható.
Gyümölcs és zöldség ősszel:
- Almák
- Körte
- Spenót levelek
- karfiol
- brokkoli
- Bárány saláta
- édeskömény
- Karalábé
- tök
- Sárgarépa
- Szilva
- Uborka
Vele sok finom és vitamindús ételt varázsolhatsz! Mint például ezek a finom őszi saláták.