Damon Gameau "60 napos Sugarland-élmény után közel kerültem a cirrózishoz
Az ausztrál Damon Gameau dokumentumfilmjéhez és Sugarland című könyvéhez tesztelte a rejtett cukortartalmú étrend hatásait rá. Ebben az interjúban elmondja, hogy ez a tapasztalat hogyan hatott testére és elméjére.
60 napig Damon Gameau napi 40 teáskanál cukrot fogyasztott, ami megtalálható a szokásos ételeinkben és italjainkban, vagyis csak az egészségesnek és kiegyensúlyozottnak tartott ételekben (alacsony zsírtartalmú joghurtokban). Zsírtartalom, müzliszelet, egészséges ”gabonafélék, gyümölcslevek, sportitalok és turmixok…). Eredmények: három hét alatt máj steatosis (zsírmáj) alakult ki; két hónap után prediabétese volt, fokozott a szívroham kockázata és további 11 cm derékméret. Készített belőle egy filmet, valamint egy oktató és oktató könyvet a cukor és az ipari ételek veszélyeiről, amelynek fordítása Franciaországban jelenik meg.
Mi ihlette Sugarlandot ?
Damon Gameau: Tudtam, hogy sok cikk és vita volt a cukorról, de az üzenetek nagyon ellentmondásosak voltak. Ugyanolyan elveszett voltam, mint bárki más. És én úgy voltam vele, hogy "végezzünk csak egy kísérletet, hogy megnézzük, mit tesz a cukor a testtel." Ha eredményeket érünk el, akkor érdekes lesz megosztani őket ”. Ezért hajtottam végre a kísérletet. Nem tudtam, mire számíthatok. Aztán a testem kezdett elengedni engem mindenhol, és ekkor jöttem rá, hogy van mit mondanom.
Azt tervezte, hogy aktív marad az élmény során - megváltozott-e a fizikai aktivitása a két hónap alatt ?
Csak azt akartam kipróbálni, hogy a fizikai aktivitásom minél normálisabb legyen. Ez megfelelt az ausztráliai átlagosan 19-30 éves korosztálynak, aki sok cukrot evett minden nap. Vettem egy alacsony zsírtartalmú étrendet és azt a tanácsot, hogy „megeszed ezeket az alacsony zsírtartalmú ételeket, és jól leszel, mindaddig, amíg sportolsz”, és meg is tettem. Amennyire tudtam, ragaszkodtam hozzá. és úgy tettem, hogy nem ettem ócska ételt.
Mi volt a gondod? Féltél ?
Naivitásomat mutatja, hogy 60 nap tapasztalatot terveztem. Valójában 30 év alatt megtehettük volna, és ugyanolyan hatalmas lett volna. Nem gondoltam volna, hogy lesz eredményünk, mert nem ettem ócska ételt. Nem nagyon féltem, amíg a májam nem kezdett nagyobb lenni, és csak akkor történt rendszeresebb vérvizsgálat, így nem csináltam semmi hülyeséget a lényegig. Hogy ne tudjam visszafordítani a helyzetet.
A kísérlet végén nagyon közel voltam a májcirrózishoz, ahhoz az időhöz, amikor a májban lévő zsír megkeményedik, és megnehezíti a normális állapotba való visszatérést. De szerencsére az orvos azt mondta nekem: „Megmutattad, amit akarsz. Most ez elég, abba kell hagynia ezeket az ételeket ”. Valószínűleg érzékenyebb voltam rá, mert még soha nem fogyasztottam ennyi hozzáadott cukrot, és mintegy elöntöttem vele a testemet.