Dampfnüdle (párolt kenyerek) La Cuisine d; Adeline

Pénteken, tudod, megmutatom neked a régiómat Elzászi receptek. Ma azt javaslom, hogy tegye meg dampfnüdle (nem könnyű kiejteni eh;-)) amelyek valójában kicsik párolt zsemle hogy belekóstolható tál vagy be desszert. Sós oldalon a leveseit vagy mártásait fogja kísérni. Az édes oldalon finom például almaszószsal.

adeline

Ez egy recept, amely egy kis időt vesz igénybe a tészta pihenése miatt, de a főzés oldalán nagyon gyors. Nagyon azt tanácsolom, próbálja ki, mert nagyon jó!

Ha akarja, hígíthatja az élesztőt a tejben, de én személy szerint soha nem teszem, és a tésztám ugyanolyan emelkedik. 🙂 A sütés a sütőben is elvégezhető, de én személy szerint még soha nem próbáltam. Nem biztos, hogy ugyanazt a karamellizációt kapjuk.

Szükséged lesz:

  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 500 g liszt
  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 25 g sütőélesztő
  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 2 tojás
  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 60 g vaj (+ 30 g főzéshez)
  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 20 cl tej