Darált hús - zöldséges szósz Anya receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ez a recept darált hús - zöldség szósz egy gyógynövényes zöldség szószt eredményez, sovány hús töltelékkel, déli hangulattal
Hozzávalók 4 fő részére
200 g darált marhahús
1,5 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma
2 gerezd fokhagyma
250 g cukkini
250 g sárgarépa
Körülbelül 600 g friss paradicsom
Majdnem 100 ml készlet (késztermék)
2 teáskanál külön. provence-i gyógynövények
só
bors
3-4 evőkanál paradicsompüré
Készítmény:
Az előkészítés egyszerű.
Először mossa meg a cukkinit, és vágja apró kockákra a bőrével.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a friss érett paradicsomot, és vágjuk kisebb kockákra.
Vágja a hagymát kis kockákra.
Melegítsen 1½ evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.
A hagymakockákat enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a darált marhahúst, és omlósra sütjük.
Nyomja rá a fokhagymagerezdeket.
Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és a cukkinit.
Pároljuk mindent együtt 3-4 percig, miközben keverőkanállal többször kevergetjük.
Adja hozzá a szárított provence-i gyógynövényeket, dupla mennyiségű friss fűszernövényt az edénybe.
Végül adjuk hozzá a hámozott, kockákra vágott friss paradicsomot, és ismét dinszteljük 2-3 percig.
Télen jobb konzerv paradicsomdarabokat használni.
Mossuk le a húslevessel, forraljuk fel, keverjük hozzá a paradicsompürét, és hagyjuk, hogy minden utoljára 2-3 percig forrjon le nyitott fedéllel.
Ízesítse a paradicsomszószt ízlés szerint sóval és borssal. Ez a gyorsan elkészített darált hús - zöldség szósz jól passzol olasz spagettihez, keskeny szalagos tésztához (különösen házi tésztával finom) vagy friss fehér kenyérhez (bagett).
Egy adag darált hús és zöldséges szósz kb. 170 kcal és kb. 4,5 g zsírot tartalmaz