Datolyaszilva, meglepetésekkel teli gyümölcs - táplálkozási útlevél
Cikk: Marie-France Lalancette, táplálkozási szakember
Egyesek imádják, mások utálják. Ha a datolyaszilva benyomása nem vidám, talán érdemes újra átnéznie! Mivel a datolyaszilva többféle faj létezik, és ízük típusonként nagyon eltérő. Akik szeretik, valószínűleg nem ugyanazt a fajtát eszik, mint akik nem, vagy ugyanolyan érettségi szinten eszik! Nagyon édes datolyaszilva van a piacon, míg korábban "fanyarabb" típusokat találtak, amelyek valóban elrettenthetnek néhány embert.
Ezt a gyümölcsöt nézve észrevesszük, hogy a Nyugaton forgalmazott datolyaszilva nem azonos alakú, mint az Ázsiában található datolyaszilva. Észak-Amerikában a fuyu datolyaszilva (nem összehúzó fajták) található meg, amelyeket szilárd állapotban kell fogyasztani, valamint a hachiya datolyaszilva, amely zöld állapotban fanyar és csak teljesen érett állapotban fogyasztható.
Az édes fajták között megtalálható a jiro, azuu, a hanagosho, a midia, a suruga és a shogatsu, valamint az összes fajta, amelynek neve "maru", "jiro" vagy "fuyu" végződésű. Több tucat összehúzó fajta létezik. A Tanenashi, az eureka, a tamopan és a gailey a legnépszerűbb fajták. Az amerikai datolyaszilva őshonos az Egyesült Államok keleti részén, gyakran Floridában. Általában nagyon kicsik és vad fákból gyűjtöttek.
Milyen khakival van dolgod?
A fanyar datolyaszilva esetében többféle változat létezik, de ezek a jelek vezetik Önt:
-A leginkább összehúzó datolyaszilva hosszabb és hegyesebb.
-Ha négy lebenyt talál, az összehúzó faj. Ezek a rekeszek néha nyilvánvalóbbak, amikor elvágja.
-A virág körül koncentrikus körökkel ellátott datolyaszilva (amely valójában leveleknek tűnik) valószínűleg összehúzó
Íme néhány egyedi jellemzője az édes datolyaszilva:
- Az édes datolyaszilva legtöbbször lapos alapú és a paradicsomhoz hasonló alakú.
-Nagyon érett, összehúzó datolyaszilva, tehát kissé ráncos bőrrel, elveszíti fanyarságát, és olyan finom lesz, mint egy édes datolyaszilva !
-Egyes fajták összehúzóak, ha a belseje mag nélküli és a színe világos. Csak beporzáskor válnak édes datolyaszilva magvakkal és sötét hússal.
Tudja, hogyan kell megenni ezt a datolyaszilva
Ha kiválasztott egy megfelelő fajta datolyaszilva, akkor fogyassza el, amikor szilárd és narancssárga. Az édes datolyaszilva akkor ízlik a legjobban, ha szilárdan és ropogósan fogyasztja őket. Az érett datolyaszilva narancssárga vagy vöröses narancssárga színű. A sárga datolyaszilva ehető, de még nem érett meg teljesen. Ne fogyasszon még zöld datolyaszilva, mert még mindig fanyar íze van. Kanállal is fogyaszthatja, ha nagyon megérett. Ez egy kis csemege, amit szeretek !