Dátumok - cukros-édes és mégis olyan egészséges
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Gyakran esik bele egy teljesítménycsökkenésbe délutánonként, ernyedten és kedvetlennek érzi magát? Ezeknek a fázisoknak a nagy része étkezési utáni vágyakozással is kombinálódik, amelyekben a tested édességek energiájára vágyik. Most már csak a csokoládé segít, bármennyire is egészségtelen.
Rossz gondolat! Jobb, ha elviszed Dátumok, mert bár az egzotikus gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, sok egészséges alapanyagot is tartalmaznak, és édes ízűek, mint a cukor.
Dátumok - a sivatag kenyere
A dátumok az arab országokból származnak, és magas tápanyag-sűrűségük miatt a sivatag kenyerének is nevezik. Mivel táplálékként értékelik, a pálmákat sok déli országban régóta termesztik.
A vezető exportországok Egyiptom, Irán és Szaúd-Arábia. Időközben azonban a gyümölcsöket már az USA-ban termesztik.
Lágy és édes - igazi csábítás az édesszájúak számára
Dátumokat egész évben lehet vásárolni szárított formában. A legjobb, ha organikus dátumokat választunk, mivel a szükséges kártevőirtásra szigorúbb követelmények vonatkoznak. A dátumokat gyakran olyan gázokkal kell permetezni, amelyek nemcsak önnek, hanem a környezetnek is ártanak. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök még mindig szépek és lédúsak legyenek, és ne legyenek túl ráncosak.
Csak a téli hónapokban találhat friss dátumokat (szeptembertől januárig). Ezek kövérek, izzó héjúak és nyomáspontok nélküliak legyenek.
Különösen népszerű a Medjool-dátum (Medjoul is írva). Marokkóból származik, lágy húsa pedig csodálatosan édes. A Medjool datolya az egyetlen fajta, amellyel közvetlenül a betakarítás után harapnivalót kínál. De szárítva is csemege. Sajnos ezért egy kicsit drágább.
Szintén nagyon jól ismert a Deglet Nour fajta, amelynek beceneve a „fény ujja”. Szilárdabb pépe van, ezért könnyebben feldolgozható.
Egészséges energiaszolgáltató
Tudta, hogy a dátum a legmagasabb energiatartalmú gyümölcs? Felejtsd el azt az előítéletet, hogy a dátumok tele vannak cukorral és üres kalóriákkal. Ha napi 2-3 dátumot eszel, akkor többet teszel az egészséged érdekében, mint gondolnád.
Az értékes összetevők felsorolása végtelennek tűnik. Egyrészt lenne rengeteg vitamin az A, C, B és E csoportból. Ép állapotban tartják immunrendszerét.
Ehhez adódnak olyan tápanyagok, mint pl
- kálium nagy mennyiségben, amely szabályozza a vízháztartását
- magnézium, amely nemcsak az izmoknak jó, hanem természetes fájdalomcsillapító és görcsös gyógymód is
- szelén, amely megvédi a sejtjeit a ráktól
- cink-, amely megújítja sejtjeit és így hozzájárul a sebgyógyuláshoz
- Vas a nagyobb állóképességért, a jobb oxigéntranszportnak köszönhetően
- kalcium erős csontokért
De ez még nem minden. A dátumfogyasztás a szívedet is védi, elősegíti az emésztést, mivel a gyümölcsök enyhe hashajtó hatásúak, ugyanakkor segítenek a hasmenésben is, mivel fontos egyensúlyt teremtenek a belekben, és csökkentik a koleszterinszintet.
Az ízletes bogyós gyümölcsök különösen népszerűek a sportolók körében, mivel gyors energiát biztosítanak, de a vércukorszintet nem emelik túlzottan. Sokkal több fontos előfordulása is említést érdemel aminosavak. Táplálékkiegészítőként snackként szolgálnak.
Legközelebb, amikor nehezen tudsz elaludni, a datolya is bevált orvosság. A magad Triptofán-A fizetés alakítja át testét a melatonin alvási hormonjává, ami elfáraszt. Ezzel szemben valószínűleg ismeri ennek az anyagnak a hangulatjavító hatásait.
Egyébként a cukorbetegek jobban tolerálják a datolyában lévő cukrot, mint a hagyományos asztali cukrot. Az egzotikus gyümölcs ezért tökéletesen helyettesíti az édességeket.
Sweet találkozik kiadós - dátumokkal minden kombinációban
Amikor legközelebb édességre vágyik, magabiztosan nyúlhat a randihoz. Természetes édességükkel ugyanolyan csábító ízűek, mint a csokoládé, ezért gyakran használják helyettesítőként a desszertekben. Kényelmesen, a tejcsokoládéval ellentétben, ezek egy gramm zsírt sem tartalmaznak.
A dátumokat iparilag szirupokká vagy datolya-édesítőszerekké dolgozzák fel, amelyeket a sütés alternatívájaként használhat fel. Adják a müzlinek azt a bizonyos valamit, vagy édesítik a turmixot.
Sok vegán csokoládépótlóként használja őket egérben vagy pudingban. A sportolók számára a datolya a fehérje rudak energiaforrása.
Mivel főleg karácsonykor kínálják őket, igazi marcipánnal töltött csemege. De nem csak édes töltelékkel olvadnak meg a nyelvén. Tapaként a datolya népszerű szalonnába csomagolt falat. Jól illenek sajtokhoz, vadételekhez és salátákhoz is.
Különleges tipp: töltsön bele juhsajtot és mandulát, tekerje be szalonnával és csepegtesse le a kombinációt egy kis juharsziruppal. Így sokféle ízt kombinál egy snackben, amelyet az egészséges összetevők miatt nem kell megbánnia.
Receptek dátumokkal
Megfelelő recepteket keres dátumokkal? Ezután kattintson a gombra!
Vagy megnézheti a Pinterestet:
Tápanyag-információ
100 gramm friss datolya a következőket tartalmazza:
Kalóriák 282
Zsírtartalom 0,4 g
- Telített zsírsavak 0 g
- Többszörösen telítetlen zsírsavak 0 g
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak 0 g
koleszterin 0 mg
nátrium 2 mg
kálium 656 mg
szénhidrátok 75 g
- Élelmi rost 8 g
- Cukor 63 g