DCMedical Avokádó héjjal; zöld vagy feketés
A zsírok szükségesek a test számára, de fontos a forrásuk
Az avokádó a kevés gyümölcs egyike (igen, technikailag gyümölcs, nem növényi), amely egészséges telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírok segítenek a "rossz" LDL-koleszterinszint csökkentésében, ha telített zsírok helyett fogyasztják őket.
A feketébb bőrű, népszerű avokádó Haas egész évben növekszik Kaliforniában. Nagyobb fajta finomabb, zöldebb kéreggel nő Floridában.
A zöldhéjú étrendet jobbnak népszerűsítették, mivel a Harvard Health Publishing táplálkozási szakértői szerint körülbelül fele zsírmennyiséget és harmadával kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a Haas avokádó.
Az avokádó érik, azaz szüretelés után „lágyabbá” válik. Ha zöld és keményet vásárolt, az érés felgyorsítása érdekében tegye az avokádót egy papírzacskóba, almával vagy banánnal. két-három nap.
Bármelyik lehetőséget is választja, a gyümölcsöt csak akkor lehet enni, ha a pép könnyen kijön a bőrből, túl nagy nyomás nélkül.
Tápanyag-információ:
Ha diétát tartasz, jó tudni, hogy egy adag (az átlagos Haas avokádó körülbelül egyharmada) körülbelül 80 kalóriát és közel 20 tápanyagot tartalmaz, amelyek közül sok a szív egészségének tekinthető, beleértve a telítetlen zsírokat, rostokat, vitaminokat K, E-vitamin és kálium.
Egyszerű recept:
A megsült avokádót vágjuk ketté, és távolítsuk el a magokat. Távolítsa el a pépet egy tálból, és keverje össze egy villával, néhány teáskanál friss citrom- vagy lime-lével, egy csipet sóval és borssal. Opcionálisan adhat hozzá késhegyet pirospaprikából, akár forrón, akár nem, valamint egy evőkanál apróra vágott koriandert vagy finomra vágott zöldhagymát. Megkenjük pirított teljes kiőrlésű kenyérrel.