DCMedical Diet Test s; nge, amelyek jelzik; gr szint; sime az elfogyasztott ételből
Vérvizsgálat használható az étrend vagy a közegészségügyi politikák meghatározására. A teszt jelzi az elfogyasztott ételek zsírszintjét.
A zsírbevitel ellenőrzésére megbízható és pontos vérvizsgálatot dolgoztak ki a McMaster Egyetem kutatói. Ez a közegészségügyi irányelvek eszköze lesz, mivel eddig a táplálkozási szakemberek a tanulmány résztvevői saját fogyasztásuk nyilvántartására támaszkodtak, amelyek tévedések vagy szelektív jelentések tárgyát képezhetik, különösen a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztók számára.
Mert tanulmány (közvetlen link) amelyet a Journal of Lipid Research publikált, vegyészek kifejlesztettek egy tesztet, amely kimutatja az észteresítetlen zsírsavakat (NEFA), egy olyan szabadon keringő zsírsavat, amely kis mennyiségű vérminta segítségével mérhető.
"Az epidemiológusoknak jobb módszerekre van szükségük az étrend bevitelének megbízható értékeléséhez a táplálkozási ajánlások kidolgozása során" - mondta Philip Britz-McKibbin, a McMaster Egyetem Kémiai és Kémiai Biológiai Tanszékének professzora és a tanulmány vezető szerzője.
"Az elfogyasztott étel rendkívül összetett és nehezen mérhető, ha önbevallásra vagy visszaemlékezésre támaszkodunk, különösen az étkezési zsírok esetében. Több ezer olyan vegyszer van, amelynek ki vagyunk téve a feldolgozott és természetes élelmiszerek fogyasztásával "- mondta.
A terhes nők étrendje, értékelve
A kutatók először értékelték a terhes nők szokásos étrendjét a második trimeszterben, ami a magzati fejlődés fontos szakasza. A nőknek, akik közül néhányan omega-3 halolaj-kiegészítőket szedtek, be kellett jelenteniük a zsíros halak és a teljes zsírtartalmú tejtermékek átlagos fogyasztását, majd az új technológiával tesztelték őket. Vizsgálatuk a nők omega-3 NEFA-jának változását is figyelemmel kísérte a nagy dózisú omega-3 halolaj kiegészítését követően a placebóhoz képest.
A kutatók képesek voltak kimutatni, hogy bizonyos vér NEFA-k szorosan illeszkednek a nők által jelentett étrendekhez és/vagy étrend-kiegészítőkhöz, ami arra utal, hogy az étrendi biomarkerek objektív eszközként szolgálhatnak a zsírbevitel értékeléséhez.