DCMedical édesburgonya, forrás; kálium, A-vitamin; és E

Édesburgonya FOTÓ: pexels.com

kálium

Az édesburgonyát egész évben megtalálják a szupermarketekben. Nem hiányoznak az amerikai hálaadás asztaláról.

Édesburgonya. Az édesburgonya az amerikai hálaadás ételeinek alapanyaga. "Bár az emberek gyakran gondolják az édesburgonyát a Hálaadás köretének, ezek a gyökérzöldségek egész évben elérhetőek" - állítja a Harvard Orvosi Iskola.

Az édesburgonya fogyasztása 2000 és 2016 között csaknem 42% -kal nőtt az államokban, ami bizonyítja ennek az ételnek a népszerűségét. Az édesburgonyának sok fajtája létezik. Bőrük árnyalatában szinte fehértől sötétvörösig változik, többféle lila színnel. Néhányuknak lila héja is lehet, de az édesburgonya leggyakoribb színei a fehértől a mély narancsig terjednek.

Főzve egyes édesburgonyafajták szilárdak maradnak, míg mások megpuhulnak. Tápanyagként az édesburgonya béta-karotinban gazdag - több, mint sok más zöldségnél -, és jó kálium-, rost-, valamint A- és C-vitamin-forrás.