DCMedical E-vitamin, miért van; t fontos; n szervezet; és honnan egy ob; ii
Az E-vitamin nagyon fontos a szervezet számára, és a zsír felszívódásához szükséges. A kutatók új dolgokat fedeztek fel a zsír felszívódásával és fogyasztásával kapcsolatban.
Az E-vitamin a közelmúltban új tanulmány tárgyát képezte. A kutatók szerint, bár a vitamin zsírban oldódik, nem szükséges vele zsírt fogyasztania, hogy a szervezet felszívódjon.
"Szerintem figyelemre méltó" - mondta Maret Traber, az Oregoni Állami Egyetem munkatársa, aki három évtizede kutatja a mikroelemeket. "Úgy gondoltuk, hogy az E-vitamint és a zsírt egyszerre kell fogyasztani. De tanulmányunk azt mutatja, hogy az E-vitamin akkor is felszívódik, ha a zsírokat 12 órával az E-vitamin elfogyasztása után fogyasztják. "
A tanulmány ma megjelent az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban.
Zsírban oldódó, sok szerepe van a szervezetben
Az E-vitamin, tudományosan alfa-tokoferol néven ismert, számos biológiai szerepet játszik, amelyek közül az egyik az antioxidáns - mondta Traber, az Egyesült Államok Közegészségügyi és Bölcsészettudományi Főiskolájának professzora és Ava Helen professzor. Pauling a Linus State Oregonban, a Pauling Intézetben.
A szövetségi élelmiszer útmutató naponta 15 milligramm E-vitamint igényel (összehasonlításképpen 65-90 milligramm C-vitamint ajánlunk). Egy új kutatás szerepet játszhat az E-vitamin jövőbeli iránymutatásaiban.
Az E-vitamint az emberi étrendben leggyakrabban az olajok, például az olívaolaj szolgáltatják. A legmagasabb szintet sok olyan ételekben találjuk meg, mint a mandula, a napraforgómag és az avokádó.
"Egyre több bizonyíték van arra, hogy az E-vitamin összefügg az agy védelmével, és most kezdjük jobban megérteni néhány alapvető mechanizmust" - mondta Traber.
E-vitamin, ezt követően felszívódik a szervezetbe
Ebben a legújabb tanulmányban Traber és munkatársai egy új technikát alkalmaztak, amelyhez deutériummal jelölt E-vitamint alkalmaztak, mind orálisan, mind intravénásan, az E-vitamin frakcionális felszívódásának tanulmányozására nem elhízott nők csoportjában., nem cukorbetegek, 18 és 40 év közötti, normál vérnyomásúak.
A frakcionált felszívódás a szervezet által elnyelt dózisnak azt a részét jelenti, amely nem metabolizálódik és kiválasztódik. A frakcionált felszívódás határozza meg azt a mennyiséget - ebben az esetben az E-vitamint -, amelyre az embernek szüksége van a test megfelelő szintjének fenntartásához.
A deutérium, az E-vitamin markere ebben a vizsgálatban a hidrogén izotópja, amelynek kettős atomtömege a szokásos változat; A deutériumnak van egy protonja és egy neutronja is, a normál hidrogén számára csak egy protonnal összehasonlítva, és gyakori nyomjelző a biokémiai reakciók vizsgálatában.
Az Országos Egészségügyi Intézet Klinikai Központjának vizsgálati alanyai orális és intravénás E-vitamint is kaptak, és folyékony ételt ittak, amely 40% vagy nem zsírtartalmú volt. A kutatók ezután szigorúan ellenőrzött étrendi bevitel kombinációjával határozták meg a zsír vagy a zsírmentes étrend szerepét az E-vitamin felszívódásában.
"Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az E-vitamint felveszik a bélsejtbe, ott ül és várja a következő étkezés eljövetelét" - mondta Traber. - Csepp zsírban van, ott ül, és várja, hogy felemeljék, akár egy rakományt, és berakják egy chilomicronos teherautóra.
A chilomikronok olyan lipoprotein részecskék, amelyek az étrendi lipideket - zsírokat - a test körül a vérplazmán keresztül szállítják.
A tanulmány szegmense, amely magában foglalta az E-vitamin intravénás beadását, amelyet az orális adagolással együtt használtak a frakcionált felszívódás kiszámításához, szintén figyelemre méltó eredményeket hozott.
"E-vitamint injektáltunk egy lipidemulzióba, és arra számítottunk, hogy egy kis időbe telik, míg eltűnik a plazmából és lassan visszatér a keringésbe, de 10 perc alatt eltűnt" - mondta Traber. "A nagy sűrűségű lipoproteinek gyorsan megszerezték az E-vitamint, és a chilomicronok gyorsan eltűntek a máj keringéséből.
"Az E-vitamint, amelyet intravénásan adtam be, még három nap elteltével is, szinte semmi sem szűnt ki belőle, talán az adag körülbelül 2% -a" - tette hozzá. "Ezt még senki nem látta - általában ez elfogyasztja az elfogyasztott mennyiségnek a felét. Az az E-vitamin, amely a testben marad, nem tudjuk, hová kerül, és a felfedezés fontos annak kiderítéséhez, hogy mennyi E-vitaminra van szükség naponta fogyasszák.
Az E-vitamin nyolc vegyület - négy tokoferol és négy tokotrienol - csoportja, amelyeket kémiai szerkezetük különböztet meg. Az alfa-tokoferol az a vegyület, amelyet általában E-vitaminnak neveznek, és amely megtalálható a kiegészítőkben és az európai étrendben; A gamma-tokoferol az E-vitamin leggyakoribb típusa az amerikai étrendben.
"A növények az E-vitamin nyolc különböző formáját hozzák létre, és mindet felszívják, de a máj csak az alfa-tokoferolt juttatja vissza a véráramba" - mondta Traber. "Minden más forma metabolizálódik és kiválasztódik. Ez azt mondja nekünk, hogy a szervezet keményen dolgozik az összes tápanyag megszerzéséért, és rendezni fogja a méreganyagokat. Ez nagyon érdekes, mert megmagyarázza, miért van szüksége a májnak alfa-tokoferol transzferfehérjére." de nem a bél. ”