DCMedical fokhagyma, ételek elleni küzdelem; vágott, bevált; tudomány; Tudományos
Egy tanulmány szerint alma, rozmaring vagy saláta fogyasztása segíthet megszüntetni a fokhagyma szagát a leheletből
A fokhagyma erős, kellemetlen légzést okoz, amely egy egész nap fennmaradhat.
Egy tanulmány (közvetlen kapcsolat) több olyan ételváltozatot is megvizsgált, amelyek jótékony eredménnyel járhatnak a fokhagyma fogyasztása által okozott kellemetlen szag megszüntetésében.
A vizsgálat során fokhagyma elfogyasztása után azonnal fogyasztottak vizet (kontroll), nyers, préselt vagy fűtött almát, nyers vagy fűtött salátát, nyers mentaleveleket vagy zöld teával keverve. A légzőszervi fokhagymák illékony szintjét 1 és 60 perc között elemeztük kiválasztott ionáramú cső tömegspektrometriával (SIFT-MS).
A fokhagymát vízzel (kontroll), polifenol-oxidázzal (PPO), rozmarinsavval (rozmaring), kvercetinnel vagy katechinnel is elkeverték, és a fejtéri madarakat 3–40 percig elemezték SIFT-MS segítségével. A nyers alma, a nyers saláta és a mentalevél jelentősen csökkentette a fokhagyma kellemetlen szagát.
Mi a leghatékonyabb gyógymód
Az almalé és a mentalé szagtalanító hatással volt a fokhagyma illatára is, de általában nem voltak olyan hatékonyak, mint a nyers, tiszta ételek.
A fűtött alma és a fűtött saláta egyaránt jelentősen csökkentette a kellemetlen szagot, míg a zöld tea nem volt hatással. A rozmaringsav, a katechin, a kvercetin és a PPO in vitro szignifikánsan csökkentette az összes fokhagyma légúti illékony anyagot.
Rozmaring volt a leghatékonyabb a szagtalanításban.