DCMedical Gyomorégés
A gyomorégés bosszantó lehet. A gasztroenterológus több olyan ételt ajánl, amelyek csökkenthetik a gyomorégés kellemetlen érzését.
A gyomorégés az utolsó dolog, amire valaki emlékezni szeretne egy jó étkezés után. De amikor orvosa azt mondja, hogy krónikus gyomorégése van egy gastrooesophagealis reflux betegségnek nevezett állapot miatt, akkor azt gondolhatja, hogy drasztikus étrendet fog folytatni. Dr. Kyle Staller, a Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórház gasztroenterológusa szerint ennek nem kell így lennie. "A gyomorégést kiváltó ételek mindenki számára különbözőek" - mondja olvasható cikkében. ITT.
Megemlíti azt is, hogy célszerű nyomon követni az elfogyasztott ételeket, annak meghatározása érdekében, hogy melyik váltja ki a tüneteket.
Egyes ételek vagy összetevők, például fűszeres fűszerek, citrusfélék, paradicsomszósz vagy ecet fokozhatják a gyomorégést. Másrészt a zsírok és a sült ételek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, így növelheti a gyomorban lévő nyomást, és megnyithatja azokat az izmokat, amelyek a gyomorsavat tartják a nyelőcsőben, ami ugyanahhoz a gyomorégéshez vezet.
A gyomorégés egyéb gyakori okai a csokoládé, koffein, hagyma, menta, szénsavas italok vagy alkohol.
Milyen ételeket jeleznek a vacsorához
A gasztroenterológus szerint az ebben az állapotban szenvedők továbbra is élvezhetik a sovány húst, halat, baromfit, zöldségeket, gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat. A titok az a képesség, hogy aromás ízűek legyenek. Ha vannak olyan fűszerek, amelyek zavarnak, próbáljon csak kis mennyiségeket használni, hogy elkerülje a csípős paprikát vagy a chili port tartalmazó keverékeket, vagy használhat helyette zöldet. "A friss gyógynövények kevésbé koncentráltak és kevésbé irritálhatják a gyomrot" - mondja Emily Gelsomin, a Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórház dietetikusa. Olyan finomságok használatát javasolja, mint a friss petrezselyem, oregano vagy bazsalikom.
A szakemberek egy másik tanácsa azt ajánlja, hogy ételeket főzzenek a sütőben. "Ezáltal a zöldségek édesebbek, mert a természetes cukrok felszínre kerülnek és karamellizálják a zöldségeket" - mondja Gelsomin. Nagyon alkalmas a sárgarépa, az édesburgonya, a karfiol, a brokkoli vagy a kelbimbó. A zöldségek grillezése vagy pirítása szintén fokozza az ízt. "A paradicsomszósz zavarhat, de a friss paradicsom kevésbé valószínű" - mondja Gelsomin.
Használjon szószokat, de zsír nélkül. Készíthet alacsony zsírtartalmú joghurtot uborkával, bazsalikommal vagy olívaolajon megpárolt gombával, vagy pesto szószt, amely bazsalikom és fenyőmag, parmezán sajt, egy csepp olívaolaj vagy víz keverékéből készül. Ebből a mártásból egy evőkanál étellel is felhasználható, javasolja Gelsomin.
Mit ehetünk reggelire és ebédre
Kerülje a zsíros húsokat, például sonkát vagy szalonnát. "A zabpehely remek lehetőség. Keverjük össze banánnal, mazsolával és talán egy kis fahéjjal "- mondja Gelsomin. További lehetőségek az alacsony zsírtartalmú joghurt, gyümölcsökkel vagy diófélékkel keverve, bármilyen tojás, teljes kiőrlésű pirítós vagy quinoa, gyümölcs vagy joghurt keveréke.
Ebédre salátákat készíthet fehérjeforrással, például csirkével vagy babgal. "De joghurtos öntetet használhat az ecet és a citrusok elkerülésére" - mondja Gelsomin.
A gyomor-nyelőcső refluxja a gyomorégés egyik leggyakoribb oka, és akkor fordul elő, amikor a gyomorsav eljut a nyelőcsőbe (a szájüreget a gyomorral összekötő csőbe), mert a gyűrűs izmok, amelyek megakadályozzák a gyomor refluxját, már nem működnek megfelelően. Ezenkívül az állapot hányingert, keserű szájízet, nyelési nehézséget, torokfájást, köhögést és nehézséget okozhat a mellkasban.