DCMedical Jó versus rossz étel

Az államok kórháza 2 éven át végzett egy kutatást, hogy megtudja, mit választanak az emberek az egészséges és nem egészséges élelmiszerek címkéjéből, de azt is, hogy mennyi kalóriát tartalmaz.

Étel, pince. A Harvard kutatói lámpaszimbólumokkal látták el a kórházi menzán eladott ételeket, és két évig figyelték, hogy milyen ételt vegyenek. A Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórház étkezdéjében az ételt a következőképpen jelölték meg: függetlenül attól, hogy az étel egészséges zöld, kevésbé egészséges sárga vagy egészségtelen vörös. Aztán egészségtelen ételeket költöztek a menza kevésbé hozzáférhető helyeire. A Harvard Medical School szerint 2 évig figyelték, hogy az emberek milyen típusú ételt választanak, ismerve annak minőségét és kalóriáit.

Körülbelül 5700 ember vásárolt élelmiszert ebben az időszakban. Amikor a kutatók összekapcsolták a kalóriainformációt a vásárlással, azt találták: 6% -os kalóriacsökkenés vásárlásonként két év alatt, beleértve a legkevésbé egészséges ételek kalóriabevitelének 23% -os csökkenését; A piros matrica-termékek értékesítése 4% -kal, a zöld matricával ellátott termékek értékesítése 5% -kal nőtt a vizsgálat során.

"Az egészségtelen élelmiszerekhez való nehéz hozzáférés elegendő időt ad arra, hogy elgondolkodjon a választásán, mielőtt elfogyasztana valamit, ami nem felel meg a céljainak. polc és polc csak egészséges harapnivalók számára ”- mondja Dr. Anne Thorndike vezető szerző, aki a massachusettsi általános kórház elhízásának kezelésére és megelőzésére szakosodott.

Az eredményeket 2019. július 10-én tette közzé online a JAMA Network Open.

---