DCMedical Tone; n olaj kontra tónus; n ap
A tonhal a világ több mint 70 országában halászik. A Grant Island Sea Grant szerint Amerika az egyik legnagyobb tonhalfogyasztó. Az Egyesült Államok a világszerte kifogott tonhal teljes mennyiségének több mint 31 százalékát használja fel. Az olajos tonhalkonzerv és a vízben lévő tonhalkonzerv extra fehérje, nincs szénhidrát és az egészséges étrend része lehet.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 109 kalória van egy adag tonhalban vízben. Az olajban lévő tonhal több kalóriát biztosít, adagonként 158 körül. Mindkét típust mérsékelt kalóriaválasztásnak tekintik az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint, amely a 2000 kalóriás étrendnek csupán 5-8 százalékát teszi ki - jegyzi meg Livestrong.
A vízben lévő FatTuna adagonként 2,5 gramm, míg az olajban lévő tonhalban 6,8 gramm zsír található. A tonhalkonzervben használt olaj hozzávetőlegesen 4 gramm zsírhoz jut, ebből 1 telített zsír. Körülbelül 2,5 gramm többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaz. Az American Heart Association szerint a telítetlen zsírok kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Szénhidrátok A tonhalat szénhidrát nélküli ételnek tekintik. Az olajba csomagolt tonhal és a vízben lévő tonhal sem tartalmaz cukrot és rostot. A szénhidrátok fontos energiaforrások, és szükségesek a test megfelelő működéséhez. Az egészség megőrzése érdekében feltétlenül vegye be étrendjébe a szénhidrátforrásokat. A szénhidrátban gazdag ételek közé tartoznak a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák.
Fehérje A tonhal egy része, akár olajban, akár vízben, körülbelül 20 gramm fehérjét biztosít. A tonhalban található fehérjét teljes fehérjeforrásnak tekintik. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint a teljes fehérjék biztosítják a test megfelelő működéséhez szükséges összes esszenciális aminosavat. Míg a fehérjeszükséglet az életkor, a nem és az aktivitási szint függvényében változik, az ajánlott napi fehérjebevitel kb. 46–56 gramm/nap a 19 év feletti férfiak és nők számára. Ez azt jelenti, hogy egy adag tonhal kielégítheti a napi fehérje szükségletének majdnem felét.