DCNews Afl; a természetes gyümölcslé fogyasztásának kockázatait
A gyümölcs jótékony hatása sokkal nagyobb, mint az otthon elkészített vagy a szupermarketből vásárolt gyümölcslé jótékony hatása. A természetes gyümölcsleveknek vannak előnyei (vitaminok), de több hátrányuk is van, mint például az elhízás, ha túlzottan fogyasztják őket. Fontos tudni, hogy ha a vizet vagy a friss gyümölcsöt természetes gyümölcslével helyettesítjük, nem tekinthetjük egészséges táplálkozásnak. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a következő, kb. 1,7 millió halálesetet rögzítenek évente világszerte az alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás miatt. Szakértők szerint az emberek egyre kevesebb friss gyümölcsöt fogyasztanak a természetes gyümölcslé rovására. Ez egészséges? A kérdés megválaszolásához meg kell adnunk Önnek néhány adatot.
A friss gyümölcs fogyasztásának előnyei ismertek. Az Obesity folyóiratban 2006-ban megjelent, 160 000 főből álló mintán végzett tanulmány kimutatta, hogy a nagyobb gyümölcsfogyasztás a felesleges zsír csökkenéséhez vezet. Ezért a szakemberek naponta legalább három adag gyümölcs elfogyasztását javasolják.
A gyümölcslevekkel azonban nem ez a helyzet, akár házi készítésű termékekről beszélünk, akár azokról, amelyeket a szupermarketben vásárolunk. Annak ellenére, hogy a gyümölcslé egészséges vitaminforrásnak tűnik, vannak bizonyos kockázatok. A rendszeres fogyasztást a szakemberek nem javasolják.
Gyümölcslé - elhízás vagy cukorbetegség?
A WHO szerint a gyümölcslé túlzott fogyasztása növeli az elhízás kockázatát. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a gyümölcslevek növelik a nők cukorbetegségének kockázatát, ami nem a friss gyümölcsök esetében van. A szakértők naponta csak egy adag gyümölcslé fogyasztását javasolják.
A WHO úgy véli, hogy a "szabad cukrok" természetesen jelen vannak a gyümölcslevekben, a mézben, a szirupokban, de az összes monoszacharidban és diszacharidban is. Az ingyenes cukrok mellett a termelők, a szakácsok vagy a fogyasztók cukrot is adnak a gyümölcslevekhez. Ezért, amikor a szakértők azt javasolják, hogy kerüljük a cukrok fogyasztását étrendünkben, akkor nem a gyümölcsfogyasztásra, hanem a gyümölcslevek fogyasztására utalnak.
A GREP-AEDN szakemberei 2006-ban kijelentették, hogy a gyümölcslé egy része nem egyenértékű a friss gyümölcs egy részével. A gyümölcslé nem teli az egész gyümölcshöz képest, még akkor sem, ha a gyümölcslé pépet is tartalmaz.
2010-ben a MedlinePlus felhívta a figyelmet arra, hogy a felnőttek évente öt kilogrammot tehetnek, ha napi két pohár narancslevet isznak, miközben testmozgás és kiegyensúlyozott étrend mellett étkeznek.
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia arra figyelmeztet, hogy a magas gyümölcsléfogyasztás növeli a gyermekek elhízásának kockázatát. A gyümölcslevek nem serkentik a rágást, és nincsenek táplálkozási előnyeik.
A szakértők javasolják a gyümölcslé fogyasztásának csökkentését, még akkor is, ha azt otthon készítik. Válasszon friss gyümölcsöt a lehető legszezonálisabban.