December 1-i étkezés milyen "hagyományos" ételeket fogyasztunk CSID Mi történik
A Mediafax által megkérdezett több hivatalos forrás szerint a hazai babfogyasztás mintegy 4% -a, a húsfogyasztásnak pedig körülbelül 40% -a a hazai termelésből származik, a fennmaradó 96% - 60% - az importból származik. Minden évben a hatóságok által december 1-jén felajánlott vidéki étkezéseken a szokásos menü babkolbászból vagy adott esetben füstölt bordából áll.
Bár hivatalosan a nemzeti ünnep hagyományos ételeként mutatják be, a borda/kolbászos babkészítésről szóló - szintén hivatalos - statisztikák azt mutatják, hogy ezen összetevők hazai fogyasztásának csak egy kis részét a hazai termelés biztosítja, nagy mennyiségeket az import hoz.
A Versenytanács tanulmánya például azt mutatja, hogy a hazai fogyasztásból származó bab csak az országos termés vagy termelés 4% -át adja., a fennmaradó 96% -ot importálják. Részletesen, a babimport az EU-ból (Románia kivételével) 32% -ban, az EU-n kívülről pedig 64% -ban érkezik, a fennmaradó 4% pedig a hazai termelést jelenti.
Másrészt az élelmiszer-munkaadók statisztikája azt mutatja a kolbász Romániában több mint 90% -ban feldolgozott, de a húst - mint fő összetevőt - importálják, különösen a sertéshúst, átlagosan 60% -os részesedéssel. Vagy, geometriai értelemben, egy méter kolbászból 60 centiméter származik importból, 40 centiméter pedig nemzeti termelésből származik, csak az előkészítést (feldolgozást) helyben végzik.
"Körülbelül 15 éve Romániában a babtermelés majdnem nulla, mert az importverseny körülményei között nehéz eladni. Még azt is, amelyet román termelésként mutatnak be, valóban összekeverik az importbabbal. Erről a háziasszonyok azt mondják, hogy ez nem jó, mert nem minden gabona forralódik fel egy időben, néhány erős marad és így elrontja az ételt "- jelentette ki a Mediafax Sorin Minea, a ROMALIMENTA munkáltatói szövetség elnöke.
"Ami a húsételeket illeti, természetesen a feldolgozás többnyire Romániában történik - kivéve a prémium kategóriába tartozó, hagyományos országokból hozott választékokat -, de az alapanyagot, a hasított nyers húst 60% -ban importálják. És még egy dolog: évente 1,3 millió Romániában levágott sertést (kövér) hoznak behozatalból, így nehéz megállapítani, mi a román és mi nincs a kolbászunkban "- húzta alá a munkáltató vezetője.
A Versenytanács statisztikái azt is mutatják, hogy a meggy (45%) és a káposzta (43%) kivételével szinte minden zöldség- és gyümölcscsoport importja meghaladja az 50% -ot. A belföldi fogyasztás legnagyobb arányát a bab (96%), a körte (95%), az alma (86%) és a szőlő (85%) jegyzi.