Definíció Futura Santé emésztőenzim

Az emésztőenzimek részt vesznek az étel emésztésében.

Az emésztőenzimek szerepe

proteolitikumok (amelyek elválasztják a fehérjék szerepét
A fehérjék a sejtben vagy a testben sokféle funkciót tölthetnek be.
Lehet, hogy:
strukturális szerep (például aktin vagy tubulin, amely. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ health/definitions/biologie-proteinine-237 /" data-more = "Read more"> fehérjék);
glükolitikumok (amelyek elválasztják a szénhidrátok jellemzőit
A szénhidrátok mindegyike aldehid- vagy ketonfunkcióval és több OH csoporttal rendelkezik. A szénhidrátoknak tehát nyers kémiai képlete van, amely a legtöbb esetben Cn (H2O) n, amely. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/1/7/e1778d7ab3_50034218_glucide-lauriandler-gfdl.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- szénhidrát-499/"data-more =" További információ "> szénhidrátok);
lipolitikumok (amelyek elválasztják a lipidek jellemzőit
A lipideket vízben való oldhatatlanságuk és éppen ellenkezőleg oldószerekben való oldhatóságuk jellemzi. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/d/c/4dcfdb5c21_50034171_lipides-dp-01.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- lipid-184/"data-more =" Tovább "> lipidek).

Az alfa-amiláz emészti a keményítőt, és hasítja maltózba és dextrinbe.

A nyelvi lipáz olyan csecsemőkben is megtalálható, ahol elősegíti az anyatejben lévő lipidek emésztését. Felnőtteknél csak kisebb szerepet játszik.

A tripszin, a kemotripszin és a karboxipeptidáz hasítja a peptidkötéseket.

A hasnyálmirigy-lipáz triglicerideket hasít glicerinné és zsírsavakká.