Dél; 17. oldal

Téli minestrone és panzanella (olasz kenyérsaláta)
Baccalà (tőkehal)
Desszertként a panna cotta con sorpresa

Kérésre tészta gyerekeknek

Beszedés: A bevételt az aktív nyaralás javára fordítják (az IGA vagy a munkanélküliek kapcsolattartó pontja támogatja) .

A házigazda František részt vesz a Schlemmergarten projektben, és szeret friss ételeket készíteni friss, regionális termékekből, amelyek egy része a kertekből és a gyűjtési kampányokból származik, valamint közvetlenül a gazdától.

2016. január 29

Szezonális levesHázi kenyér téli salátákkal
(minden vegetáriánus)

Kérésre tészta gyerekeknek

Gyűjtés: A bevételt a Borderfree Egyesület kapja, amely Preševóban (Szerbia) támogatja a menekülteket.

A háziasszony Jessica Brenzikofer január elején maga Preševóban tartózkodik és segít az aktivistáknak. Közvetlenül elmondhatja nekünk, mi folyik ott.

2016. január 22

Vörös lencselevesSavoyai káposzta besamel mártással és sült hajdina hamburgerrel
(minden összetevő bio és vegán)

Kérésre tészta gyerekeknek

Van egy gyűjtemény a költségek fedezésére

A háziasszony, Gina Honauer, az ebédasztal leves csapatából, szintén lelkesen dolgozik a bázeli ételközösség iránt. Örül, hogy ebéd közben megismerhet és mindenféléről beszél.

2016. január 15

Hagyományos olasz minestrone kenyérrelLencse a cicorino levelekenDesszert meglepetés

Kérésre tészta gyerekeknek

Alfieri Gerotto műsorvezető szabadúszó vizuális tervezőként dolgozik. Szabadidejében gyakran megtalálható a kertben. Bázel enyhe városi éghajlatán régi toszkánai zöldségfajtákat is ültet.

Felnőttek: 15 Fr.
Diákok: 8 Fr.
Gyermekek: 5 Fr.

2016. JANUÁR 8.

Tészta sajtos mártássalSárgarépa petrezselyemmelAlmahab

Beszedés: A bevételt az aktív nyaralás javára fordítják (az IGA vagy a munkanélküliek kapcsolattartó pontja támogatja) .

2015. DECEMBER 18

Hagyományos szerb karácsonyi kenyérpácolt céklaSarma (savanyú káposzta csomag rizzsel és darált marhahússal)és apró meglepetések a gyermekek számára

Rizs és darált marhahús külön kérésre

A műsorvezető Neda Schön 6 éve él két kedvenc emberével Bázelben. A menüt Belgrádban élő nagymamájával együtt tervezte. A receptek nem írásos formában vannak, nemzedékről nemzedékre továbbítják őket a családban.

Felnőttek: 15 Fr.
Diákok: 8 Fr.
Gyermekek: 5 Fr.

2015. DECEMBER 11

Mediterrán sült téli zöldségek
Hajdina gratin póréhagymával (külön sajt)
Meglepetés desszert

Külön kérésre tészta gyerekeknek

A bevételből Nora Spiri műsorvezető támogatja az önkénteseket a Chapada Diamantina Nemzeti Parkban (Brazília). Nagy részei ott égtek le november közepén.

Felnőttek: 15 Fr.
Diákok: 8 Fr.
Gyermekek: 5 Fr.

2015. DECEMBER 4

Kemencés zöldségek (tök, burgonya, sárgarépa) rozmaringgallencselevessel

Külön kérésre tészta gyerekeknek

Nino drámaiskolát folytat. A jövedelmet művészi, emberi és természeti életének lehetővé tételére fordítja.

2015. november 27

Kínai zöldségpörkölt és pácolt tofuTápióka puding szederrel a Tüllingerhügelből

(Külön tészta gyermekeknek előzetes egyeztetés alapján)

Beszedés: A bevételt az aktív nyaralás javára fordítják (az IGA vagy a munkanélküliek kapcsolattartó pontja támogatja) .

A házigazda František részt vesz a Schlemmergarten projektben, és örömmel készít finom ételeket friss, regionális termékekből, amelyek egy része a kertekből és a gyűjtési kampányokból származik, valamint közvetlenül a gazdától. Legfrissebb érdeklődése a fúziós konyha, ahol a különböző kultúrák főzési hagyományai találkoznak.

2015. NOVEMBER 20

Ayurvédikus menü - vegán és organikus összetevőkkel:

Sárgarépa és datolyalevesZöldség biryanimeleg kókuszos és mángoldsaláta sült kesudióval

(Tészta reszelt sajttal gyerekeknek előzetes egyeztetés alapján)

Gabriele-t a lét és a gyógyulás minden szempontja érdekli, és mit tehetünk személyesen azért, hogy jól együtt éljünk. A bevételeket a költségek levonása után Gabriele bocsátja az Ashtanga Yoga Basel jógaiskolába, hogy több tanárt meghívhassanak szemináriumokra.

Felnőttek: 15 Fr.
Diákok: 8 Fr.
Gyermekek: 5 Fr.