Dél-Amerika harca a gyorsétel ellen, követendő példa Franciaország számára
Dél-amerikai ócska étel 4 cikkben: - Bolívia kivonja országából a McDonalds-ot - Peru háborúba lép a gyorsétel ellen - Chile adót vet ki a gyorsételekre - A lakosság fele elhízott Brazíliában
Bolívia eltávolítja a McDonalds-ot országából
Bolívia lett az első olyan nemzet, amely megszabadult a McDonald's szeméttermékétől, amely több mint egy évtizede küzdött azért, hogy megőrizze "piros" ikonját. És ez a bolíviai győzelem ismét a címlapokra került.
Az országban eltöltött 14 éves egészségtelen étel után és számos promóciós kampány ellenére a McDonald's 2002-ben kénytelen volt bezárni 8 bolíviai éttermét La Paz, Cochabamba és Santa Cruz de la Sierra fővárosaiban.
A McDonald's szombat éjfélkor Bolíviában szolgálta fel az utolsó hamburgereit, miután átfogó szerkezetátalakítási tervet jelentett be, amelynek keretében további hét alacsony nyereségű országban bezárja kapuit. Győzelem a déli népek egészsége szempontjából.
A bolondiai McDonald kudarcának mélyreható hatása volt, amelynek eredményeként elkészült egy dokumentumfilm „Bolíviában Por quebro McDonald” vagy „Miért csődbe megy Bolívia” címmel. Ez a dokumentumfilm megpróbálja megmagyarázni, hogy a bolíviak miért nem mondtak le soha hagyományos empanádájukról egy szar, nagy mennyiségű GM-kel teli Big Mac miatt.
A dokumentumfilm olyan szakácsokkal, szociológusokkal, táplálkozási szakemberekkel és oktatókkal készült interjúkat tartalmazza, akik úgy tűnik, hogy egy ponton egyetértenek; A bolíviaiak önmagukban nem ellenzik a hamburgert, kivéve, ha csak a "gyorsétterem" ellen, a "junk food" a bolíviai közösségben széles körben elutasított fogalom.
Ez a történet világszerte felkeltette a figyelmet Latin-Amerika gyorséttermeire. El Polvorin blogja így írt: „A gyorsétterem ellentétes azzal, amit a bolíviak igazi étkezésnek tartanak. Ahhoz, hogy jó étel legyen, az ételt szeretettel, odaadással kell elkészíteni, bizonyos higiéniai normák mellett, GMO-k nélkül és megfelelő főzési idővel ".
Peru háborúzik a gyorsétel ellen
Az elhízás aggodalomra ad okot Latin-Amerikában. Chile, Brazília és Mexikó után Perun van a sor, hogy kezelje azokat a túlsúlyos problémákat, amelyek a hivatalos adatok szerint az andoki országban a nők több mint 52% -át és az 5 és 9 év közötti gyermekek 24% -át érintik. Az elhízáshoz kapcsolódó betegségek csökkentése érdekében Ollanta Humala perui elnök csütörtökön (május 16-án) törvényt hirdetett, amelynek célja "az egészséges táplálkozás népszerűsítése a fiatalok körében".
A szöveg egy olyan szabvány létrehozását jelöli, amely meghatározza az "egészséges ételeket": "lehetőleg vagy alig feldolgozott élelmiszerek természetes állapotukban". Azoknak az iskoláknak, amelyeknek élelmiszer-forgalmazója van, elsőként kell megfelelniük. Rövidesen várható a tiltott élelmiszerek listája.
Egy olyan országban, ahol az olyan iparosított termékek uralkodnak, mint a szóda, ez a törvény kis forradalmat jelent. "Ez az első kő a helyes táplálkozás iránti politika kialakításában" - jelentette ki az államfő, felszólítva a szülőket, hogy támogassák kezdeményezését.
AZ IPAROK haragja
Caceres úr számára kétségtelen: "Ez a nagyszámú hirdetés hozzájárul ahhoz, hogy a lakosság, és különösen a legfiatalabbak, egyre többet szenvednek cukorbetegségben, túlsúlyban és szív- és érrendszeri problémákban." Az Egészségügyi Világszervezet által osztott vélemény, mint számos nem kormányzati szervezet, amelyek sietve üdvözölték a „perui törvényt az egészségtelen élelmiszerek ellen”.
Kivonat a "Le Monde" újságból
Írta: Chrystelle Barbier