Dél-Korea algává akarja alakítani a bolygót

Feladva: 2019. szeptember 06., 04:31 - Frissítve: 2019. szeptember 06., 19:17

akarja

Foglalva előfizetőinknek

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Egyél holnap felmérést (6/6). A környezetre és az egészségre jó, a tengeri növényt frissen, grillezve, levesben vagy chipsben fogyasztják. De a termelésnek alkalmazkodnia kell az éghajlatváltozáshoz.

INFOGRÁFIA "A VILÁG"

A Shinan 1004 Seaweed vállalat hatalmas, fényes és csillogó termében - 1004, Dél-Korea délkeletének ezen régiójában található szigetek számához - minden lehetséges címke díszíti a falakat: "GMO-mentes", "organikus" (organikus), " HACCP ”az élelmiszerbiztonságért, az„ SGS ”a nemzeti és nemzetközi előírások betartásáért… és még a„ Star K Kosher ”a kóser tanúsításért. Itt mindent megtesznek a világ meghódításáért alga alapú chips és snackek előállításával.

Összehangolva egy olyan országgal, amelynek tengeri moszata tengeri termelésének és exportjának, és mindenekelőtt napi étrendjének alapvető eleme. A bolygó előnyeiért is állítják kutatók és ipari szakemberek. A barna, vörös vagy zöld algák számos egészségügyi és táplálkozási előnnyel járnak, segítenek leküzdeni a globális felmelegedést a CO2 megkötésével és tárolásával, és végül nincsenek kitéve az aszály veszélyének, amelyet a tengerben termesztenek. A koreaiak teljesen fogadnak.

Shinanban a vezérigazgató, Kwon Dong-hyuk büszkén mutatja meg „gim” feldolgozó üzemét - vörös algát, latin nevének Porphyra - a koreai konyha alapanyagát. Több évszázadon át - a Három Királyság korszakának szentelt dokumentumban találunk említést róla, vagyis Kr.e. 57-től Korea történetének 668. évéig - különösen a töltött rizs köré tekert lapokban fogyasztották. halakkal vagy más összetevőkkel, a híres gimbap. Japánban norinak hívják, és maki készítésére használják.

Július 18-án Shinanban (Dél-Korea). A Shinan 1004 Seaweed feldolgozó üzemében az ország déli részén a vörös gimnát, a gim-et megsütik, hogy harapnivalókból és chipsekből készítsék. JULIEN GOLDSTEIN A "VILÁGRA"

Ebben a gyárban a gimnázium leveleit többnyire pörkölik. Az asztalon az összes termék látható, amelynek nagy részét exportra szánják: friss tengeri moszat saláták tasakokban, tengeri moszat snack mandulával, tengeri moszat chips ragacsos rizzsel, grillezett kagyló levelek sima vagy ízesítve. Különféle, wasabi, gyömbér, tenger só vagy akár teriyaki (szójaból és mirinből készült szósz, egyfajta édes szaké). Az olívaolajban még ropogós hínár is van. A szájban a jódozott ízek, egy igazi tengeri fürdő, diszkrét gomba-, sőt mogyoró-aromáknak adnak utat.