Délnyugati savanyú káposzta kacsával Délnyugati savanyú káposzta recept kacsával - Marmiton

• Főétel
• Gluténmentes
• Egyetlen étel
• Savanyú káposzta

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

Pézsmakacsa

evőkanál libát

cl száraz fehérbor

kg főtt savanyú káposzta

borókabogyó

borsszem

Só (a szalonna és a kolbász miatt nagyon kevés)

felszerelés

Készítmény

1. Vágja darabokra a kacsát. Rakott edényben barnítsa meg a kacsát minden oldalról a libazsírral.
2. Ezután nedvesítse meg fehérborral és vízzel, majd adja hozzá a már megfőtt savanyú káposztát, hagymát és bogyókat.
3. Keverje hozzá a szalonnát, és lefedve főzze nagyon lassú tűzön 2 órán át, időnként nedvesítve kevés vízzel, ha savanyú káposztája az aljára tapad.
4. Egy óra főzés után adjuk hozzá a kolbászt és a cervelatot, majd fedjük le alacsony hőfokon (1 órán át).
5. Tálaljuk és azonnal élvezzük.

---