Demisztifikáló fehérjepor
Fehérje turmix, tejsavó, fehérjepor, izolátum, tejsavófehérje Lehet, hogy korábban már hallott néhányat ezekből a kifejezésekből, akár barátaival, akár az edzőteremben, vagy a médiában. A fehérjepor-kiegészítők minden eddiginél népszerűbbek és könnyen elérhetők. Ezenkívül szinte mindenhol megtalálhatók: az élelmiszerboltok és a mindennapi vállalkozások polcain, például a Maxi, az IGA, a Wal-Mart, a Costco vagy a gyógyszertárakban. Ezek a speciális termékek már nem korlátozódnak a sportkiegészítő üzletekre.
A fehérjeport már nem csak a sportolók fogyasztják: a vasárnapi sportolók, sőt a fogyás folyamatában lévő emberek is fogyasztják.
De mi is a fehérjepor, más néven tejsavó? Mi az összetétele? Egészségügyi kockázatot jelent? Kinek profitálna a fogyasztása ?
Honnan jött ez ?
Valójában a tejfehérje por (tejsavónak vagy tejsavónak is nevezik) savó angolul) nem más, mint étel. Helyesen olvastad. Valójában a tejipar mellékterméke, egy "hulladék", amelyet egykor kidobtak, mert a tulajdonságok ismeretlenek voltak. A nyers állapotban (folyékony formában) visszanyert savófehérje különféle mikrofiltrálásokon megy keresztül, hogy megtisztuljon és nagyrészt elváljon laktózától (tejcukor). Ezután ízesítik és/vagy feldolgozzák, és étrend-kiegészítő vagy adalékanyagként forgalmazzák.
Ne feledje, hogy ma már sokféle fehérje létezik: növényi (például szójából vagy borsóból izolált fehérjék, de keverékek is a jobb szerves minőség biztosítása érdekében), marhahús, tojás vagy tücskök.
Izmos-e? ?
Egy mítosz, amely még mindig nagyon gyakori (főleg a nők körében!) A fehérje-kiegészítőkkel kapcsolatban az, hogy azok fogyasztása izmosabbá tenné. Sajnos ez az étrend-kiegészítő nem varázspor. Minden nap reggeltől estig fogyaszthatja a fehérjeport, azonban ha nem dolgozol heti minimum 3-szor ÉS megfelelő izomedzés mellett, akkor nem lesz érdemes bicepszed. Arnold Schwarzenegger vagy egy kiemelkedő hatos. Önöknek, hölgyeim, nem kell aggódnia: a fehérjepor fogyasztása nem eredményez nagy terjedelmes izmokat és férfias hangot.
Káros a veséknek ?
Egy másik népszerű mítosz a fehérjepor fogyasztásáról az, hogy káros lehet a vesékre. Nos, ez az állítás téves. Ha jó egészségi állapota van, és nincs vesebetegsége, akkor nem kell aggódnia. A túl sok fehérje (akár ételen, akár fehérjeporon keresztül) nem okoz vese túlterhelést, hacsak nincs genetikai hajlamod. A fehérjepor és a fehérjetartalmú ételek hasonló hatással vannak a vese szintjére. Mint korábban említettük, a fehérje-kiegészítő olyan étel, mint a marhahús vagy a csirke! Ezenkívül számos tanulmány készült a témáról, és kimutatták, hogy ez a fehérjepor-fogyasztásra és a vesék egészségére vonatkozó állítás valóban hamis volt.